許多人都說一天活力的來源在於美好的早餐，吃得飽不如吃得巧，如果學生時期有趣早餐店買過早餐，想必對於「美而美」記憶猶新，更是許多人的生活記憶，而以前在我們記憶中存在好大一段時日的名字，在多年前也正名成「早安美芝城。」我們看過了許多市集，文創市集已經沒什麼新鮮感，各式的新鮮主題也在這兩年如雨後春筍般推出，像是桃園的神社市集、前陣子在台北落幕的肉桂捲市集等等，現在早安美芝城聯手森山市集舉辦「2021台南早餐生活節」，選在台灣的美食之都，集結了北中南超過百個品牌攤位於2021年5月8、9日登場，分有市集、藝文表演、互動式工作坊三大部分。另外也推出了早安美芝城聯名限定美味餐點還有專屬打造的「回到過去」與「感受未來」兩間早餐快閃店，不僅重現舊時的經典早餐滋味，還有新的早餐提案，於號稱台灣最美花園的台南水交社文化園區盛大舉行。參加活動更有機會可以獲得設計玻璃杯、插畫家繪製Ｑ扇，還有紀念短T。吃早餐，不僅是一頓飯，更是一種態度和風格！
2021台南早餐生活節 活動資訊！
活動時間：
2021年5月8日(六) - 5月9日(日) 下午12:00-19:00
活動地點：
水交社文化園區 台南市南區興中街118號
2021台南早餐生活節 交通資訊！
│開車│
南下方向：國道一號仁德交流道下(臺南方向)→右轉接東門路→左轉接林森路→通過地下道接健康路→左轉接南門路直行約350公尺後右側抵達。
北上方向：國道一號→往西接86快速道路→往北接台1縣→左轉接國民路→直走接南門路約280公尺後左側抵達。
│客運│
搭乘統聯、和欣、國光客運至臺南北門站下車，搭乘計程車前往約10分鐘。
│高鐵│
於高鐵臺南站下車，搭乘接駁車至府前路建興國中(孔廟)站下車，往東步行至南門路口右轉直走約1.3公里(途經建業街、樹林街、南寧街、五妃街、健康路)後右側抵達。
│臺鐵│
於臺鐵臺南車站下車，搭乘計程車前往約10分鐘。
│公車│
自臺南車站搭乘公車0右、0左、2號、5號至家齊高中站下車，往東步行至南門路口右轉直走約650公尺後右側抵達。
自臺南車站搭乘公車2號、5號至臺南高商站下車，往東步行至南門路口右轉直走約500公尺後右側抵達。
自臺南車站搭乘公車18號，至水交社站下車，走水交社路右轉水交社一街抵達。
喜歡一個城市的理由，從早餐的味道開始。
「早安美芝城」就是以前我們熟知的「美而美」，在台灣深耕將近40年，今年首度邀請北中南知名早餐品牌，將國內外各路早餐美食創新結合成新台味早餐，更是將這場盛會定在台灣美食的首善之都——「台南」。
延伸擴展體驗台灣早餐文化的更迭變革，透過藝術、建築、美食、小農、音樂、早餐五感生活感所需的各種元素，翻轉大家對早餐生活的想像，以食入心，以食創新，各方藝術、手作職人排列詮釋各種早餐生活主題，實現台南人對早餐生活各種可能的想像！
早安美芝城 「回到過去」快閃店！
早上出門第一個問候的不是家人可能就是親切的早餐店阿姨，一聲「帥哥」、「美女」拉開每個人一整天的序幕。阿姨熟記每個客人的需求，手中的鍋鏟更是沒有停滯，食材在煎台上滋滋作響的聲音，食物混著油耗味的滋味、烤好的吐司抹上甜甜透明的台式美乃滋，這就是道地的傳統台灣早餐。那紅橙黃的三色搭配斗大的手寫字招牌，是許多人的青春回憶。
限定復刻餐點：
① 雙醬吐司餐：奶油草莓醬土司＋奶茶
最想念的味道，香香甜甜的奶油與草莓醬是兒時的滋味，像是媽媽帶給我們簡單的幸福。
② 經典懷舊餐：經典小黃瓜漢堡＋奶茶
6、7年級生記憶裡一定有一顆台式漢堡，台式麵包塗著淡淡的美乃滋，夾著營養漢堡肉、雞蛋、小黃瓜，小黃瓜清脆鹹甜清爽，擠上大量蕃茄醬，熟悉而樸實的味道，絕對必嚐。
③ 早餐店奶茶
復刻90年代經典早餐店奶茶，濃郁滑順的口感，每一口都能喚醒小時候的回憶。
早安美芝城 「感受未來」概念店！
早安美芝城在1995年正名之後，也是始終扮演著許多人一早活力來源的好鄰居，在時間推一下，儘管店內裝潢、擺設，或是品牌的主視覺有所更改，但是美味餐點的記憶、那些每一次的親切問候並沒有任何改變。而隨著時代的推進，對於食安的把關、友善環境的重視，開啟了早安美芝城的朝食新紀元，攜手鮮乳坊、大武山、瓜瓜園以及究好豬等在地優質供應商，打造良善供應鏈，同時全面提升視覺形象，改善用餐環境，想要感受早餐儀式感，就從早安美芝城5.0開始！
限定聯名餐點：
① 厚里肌半熟蛋朝食吐司
以究好豬的厚切里肌肉現場高溫煎烤，鎖住里肌肉汁後融合香煎美味大武山優質雞蛋，展現老饕級的強勢美味。
② 甜心甘藷條
採用瓜瓜園的57號優質地瓜，酥脆香綿甜而不膩，堪稱早餐餐點中的甜點一絕。
③ 好農厚鮮奶茶
以阿薩姆紅茶為基底，加入鮮乳坊特A級的鮮乳打造完美黃金比例，絲滑濃醇的口感搭配走跳市集的愜意好心情。
此次活動集結了北中南超過百個品牌攤位，分有市集、藝文表演、互動式工作坊三大部分，在不同的區域各有各的看點，從美食料理、在地小農、職人藝術、選物、攝影、植物花藝及音樂、生活美學等等，100間以上品牌與期間限定的菜單，建立100種早餐生活提案，著實讓人期待。
台南最強道地朝食！
在台北的早餐選擇是看不太到飯麵類的選擇，大多都是西式飲食的融合之後所產生的各式三明治、漢堡，蛋餅等等的選擇，頂多頂多就是鐵板麵的出現，才有了一點中式的味道。但是在中南部的早餐店內除了原本的豆漿油條等等之外，再來就是清粥小菜，但更多的是早上會來一碗米糕、牛肉湯等等的，甚至是還有一記鹹香溫厚的控肉飯。從早餐就如此的講究，可見台南美食的厲害之處。在此次活動之中也可以同時享用台南最道地的朝食，老饕吃貨可不能錯過！
台灣好物！
除了現場小食外，台南早餐生活節還特別邀集台灣各地好物，像是「世界冠軍果醬女王」之美稱的「柯亞」、台灣第一手工優格「馬修嚴選」創造的「回味無窮的優格百匯」，以及台南最火甜甜圈maki doughnut雙組合！
台灣各地小農攤位也絕對要造訪，像是鮮乳坊、究好豬、大武山牧場、瓜瓜園、將軍山農場的「一群農夫」、「部落蔬店」等等，是一家維護部落小農經濟與農村生態多元發展的部落農食雜貨店。在家鄉土地上用勤奮的雙手，加上耆老的排灣傳統耕作知識，友善耕種部落無毒農特產。
文創小物！
說到市集怎麼可以沒有文創的攤販，台南身為台灣美食的翹楚，一般的文創品已經不夠看，以刺繡製成「沒有保存期限」的台南小卷米粉、肉燥飯，不僅充分表現台南的在地經典美食之外，在這些攤位中也是相當的脫穎而出。另外也邀請職人手作「蘑菇」帆布包、「藺子」草帽，首次參展的金工、陶製器皿藝術家等，讓每位來這次活動的旅客可以帶回旅行最美回憶！
互動式工作坊！
現場有得吃有得逛之外，在悠閒之餘也可以報名參加現場的手作課程，像是製作「熱縮片」和「藍曬圖」的工作坊，這兩種製作體驗可不是隨便就找得到，所以能夠在這次活動中體驗到也是十分難得。烤畫與熱縮片，需要使用烤箱加熱的兩種創作媒材，經由這個步驟，製作手作作品就像在製作一份餐點一樣，這次在早餐生活節裡除了味蕾的饗宴也到繪葉書的攤位一飽眼福，帶回賞心悅目的美麗、可愛作品。藍曬在早期為一種被廣泛運用的製圖方式，或稱藍晒圖。經光照形成的藍也是一種複印技法，如照片的複印，工程圖表的複製，運用藍曬技法紀錄植物永恆的姿態，以布做為創作藍圖，創作出一張張植物圖鑑紀錄的布花。
文藝表演！
此次活動分為市集、藝文表演、互動式工作坊三大部分，在藝文表演的部分「海Fun街頭馬戲」帶來雜耍、小丑、花式溜溜球、特技三角體及魔術。現場也安排故事姊姊 帶親子們一同閱覽台灣早餐，展開人與食的對話。兩天的活動時間，可不是只有人潮對話的聲音，音樂也不停歇！台南在地DJ「民生電氣」 榕幫主唱 詹士賢+HANA 及「44bit四四拍」黑膠派對，營造一場愜意早餐派對。
「愛呷愛呷早餐」論壇！
為了讓活動更拓及文化深度，2021台南早餐生活節舉辦「愛呷愛呷早餐論壇」，邀請飲食界重量級人物當講者，其中有飲食文化工作者謝仕淵、台灣農牧業代表鮮乳坊阿嘉和一群農夫魏宗淇、六代食補中藥老店博仁堂 、料理人林太，以及美食作家盧怡安。講者將從透早的府城一味出發，循線以食材、食補、食作料理，7個視角和食作示範，以一張投影片24秒，一次24張投影片，橫跨食領域和食間軸，透視台南府城400年早場飲食的身世。最後更以台南阿村牛肉湯限定牛肉粽、美芝城濃郁奶茶作為飽食，在食的味道上得到大滿足。
活動限定周邊！
「2021台南早餐生活節」的主視覺請來了設計師周雨衛及台灣插畫家ericoco，共同運用畫筆結合天馬行空的奇想，跳脫以往設計框架，創作出視覺、色彩強烈，慵懶又可愛的小虎早餐，既衝突又吸睛，也凸顯翻轉早餐的概念。其中小虎的插畫限定周邊也可以在這次活動中取得。
凡於早安美芝城「感受未來」概念店展區合影，並於早安美芝城臉書指定貼文下方留言上傳展區合影照，即有機會獲得「台南早餐生活節」設計玻璃杯乙入。
凡於活動現場掃碼加入「早安美芝城」Facebook，即可獲得插畫家ericoco繪製小虎Ｑ扇一把。
凡於活動期間，拍攝早安美芝城「感受未來」概念店限定餐點之風格美照，上傳Instagram並標記 #早安美芝城 #台南早餐生活節，我們將於活動結束後抽出30位最具個人風格美學的神攝手，免費贈送「台南早餐生活節」紀念短T一件
早餐可以說是每個人一天的活力泉源，各式各樣的吃法以及喜好也讓台灣的早餐店文化變得如此豐富，不同的食材以及主餐搭配出多樣的排列組合。以前的美而美到現在的早安美芝城，看到的不僅僅是一個品牌的轉變、茁壯，或是新的發展，甚至是眾多台灣人民人生中一段歲月的遞嬗，這些年頭足以用一個味道串在了一起。「2021台南早餐生活節」可以說是一個早餐的市集、文創市集，或是藝文活動的串連，活動中展示的快閃店象徵的不僅僅是那歷史的痕跡，更是未來會不斷的加固我們記憶的一個形象，把這些情感以及故事全部濃縮成一簡單的早餐，看似平凡卻擁攬幸福。如果有興趣的讀者不妨可以把握5月8、9日的假日時間，來趟台南展開一段小旅行，試著在市集活動中找到自己不同階段的痕跡以及記憶，覺得有點無聊了也可以做做手作或是看個藝文表演，體驗台南美食首善之都的魅力。
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