全國疫情逐漸好轉，從原本三級警戒將至二級，許多行業的市內空間都有條件開放使用，但是雙北市基於安全可量還是以暫不開放為原則，而許多餐飲品牌也紛紛在這段時間推出最後的外帶優惠搶佔消費者的商機。有米其林三星中餐廳頤宮的「台北君品酒店」在後疫情時期推出最後一檔的雙人頂級牛排饗宴，分別是 1,199 元的「爐烤美國肋眼牛排」以及 1,299 元的「老靈魂威靈頓牛排」，優惠折數都來到了 34 折左右；另外店內的人氣燒鵝料理「頤宮片皮鵝」不管是要三吃還是四吃，每套只要 4,880 元幾乎是原價的 6 折。燒鵝料理只提供訂購到 2021 年 7 月 31 日，前面所提到的雙人頂級牛排饗宴是期間限定，官方並沒有提供活動截止時間，只知道這樣的驚人優惠是享用美食千載難逢的好時機！
爐烤美國肋眼牛排！
在享用牛排之前，可能要先對牛排的部位有一些了解，不雃可能肥肉、瘦肉的分佈跟自己預期的有所不同都會影響用餐的體驗。在台灣常說的「沙朗」很多時候都會是指「肋眼」牛排，但這兩者是有很大的不同的。沙朗牛排使用的部位是靠近腿部之運動肌肉，所以肉質帶有咬勁之外，油花的分佈也比較均勻，沒有明顯的大範圍面積。也因為在台灣「沙朗」和「肋眼」常常劃上等號，所以如果有看到菜單上的英文還是要注意一下看到底是哪個部位的肉。
「肋眼牛排」的肉感就稍微中了一些，肋眼牛排是所有牛肉部位中嫩度僅次於菲力牛排的部位，肋眼牛排的嫩度來自於豐富油花，分布得像大理石一樣均勻，料理時候油脂會滲透到肉質纖維裡面，所以在吃的時候會有多汁的口感，然後因為油脂會產生濃郁的香氣，所以吃在口中也是相當濃郁。舉凡像這種嫩度比較高的肉質，都建議熟度不要超過 5 分熟，如果搭配火烤方式美味更勝一級，不管是露營，還是中秋烤肉活動都十分推薦。
君品酒店「爐烤美國肋眼牛排」雙人套餐原價 3,476 元，在活動期間特價每套 1,199 元，逼近 34 折的優惠。保留了飯店儀式感十足的用餐順序，凱撒沙拉、熱前菜碳烤蔬菜、香料透抽焗通心粉、蛤蜊巧達湯、奶油菠菜、滑順奶油洋芋泥與主餐15oz的美國頂級爐烤牛排佐蒜烤蕃茄，並附上楓糖核桃蛋糕當作整個用餐的結尾，一連串無懈可擊的套餐在家裡用餐也彷彿有頂級廚師在家中為自己料理。另外這肋眼牛排以兩段式烤爐製作，選用來自南投的相思木進行炭烤，牛排保有炭烤香味，外表還有香氣濃郁的黑胡椒、芥末籽等香料，外層焦香內層軟嫩，油花誘人，入口多汁美味，搭配上滑順的奶油洋芋泥更是風味十足。
老靈魂威靈頓牛排！
許多人可能在近期許多網路 youtuber 開始拍影片製作為靈頓牛排之前，是不知道這是一道什麼料理，威靈頓牛排遠用的是鮮嫩的菲利牛肉，在表面塗抹上鵝肝醬再裹上派皮進烤爐烤製，烤出來的餅皮因塗抹了蛋汁而有金黃色的網格，切開來像是一個層層分明的大三明治。而這道料理要回溯到 1815 年英法戰爭的「滑鐵盧戰役」，當時擊敗拿破崙的威靈頓公爵，在英國國內瞬間聲名大噪，幾乎是人心沸騰的狀態，許多當時的商品都紛紛以這位男爵而命名。在戰爭的慶功宴上就推出了這道「威靈頓牛排」作為主菜，將派皮裹在食材外側是早期歐洲很常見的烹調手法，因為這樣也可以避免裡頭的食材烤焦或是烤太老，隔著派皮來烤製的話又可以保持肉類的鮮嫩。但是先在牛排外層塗上鵝肝醬是意指鵝肝醬吃了，也代表把法國吃下肚，加上烤過後硬硬的酥皮宛如英國軍裝一樣挺拔，一連串的意象都是在歡慶這場戰役勝利的雀躍之心。
君品酒店的「老靈魂威靈頓牛排」選用軟嫩的上等菲力，層層包覆炒綜合野菇在塗上滿滿的松露醬取代鵝肝醬，整個馥郁的香味搭配野菇的口感與菲力肉形成對比，最後包裹派皮以烤箱 220 度烤 15 分鐘，薄酥派皮與鮮嫩多汁的菲力正是整個威靈頓牛排的靈魂所在，脂香味濃在家就能細細品嚐，不僅吃的到奶香四溢的酥皮之外，牛排的肉汁更被充分鎖住，成套原價 3,696 元，限時優惠每份 1,299 元，相當於 35 折。
頤宮——米其林三星殊榮！
在台灣要能得到米其林的星級評鑑，哪怕只有一顆星都已經是十足的榮耀，更不用說「頤宮」是連續幾年奪得三星的最高殊榮。頤宮以中式菜餚為基礎的餐廳，但是整個廳內的裝潢以及擺設都可以看到東西方融合的痕跡。頤宮入門處即是一扇仿古的大門，而大門的兩側各設了一個池子，以舊牆面灰色製作而成的池壁上有著潺潺的水流出，一進門感受到濃濃的中國古庭園的味道。不過，迎賓處垂掛的燈籠，並非傳統印象中的中式大紅燈籠，而是以鋼絲編成的中式圓筒狀燈籠，搭配了現代的鎢絲燈，妝點成一個具有中西合併時尚感的裝飾品。門前佇放兩座銅獅雕塑，西洋獅造型少了中國傳統的石獅雄壯威武，而多了溫馴尊貴的感覺，在頤宮門前優雅地歡迎著賓客的到來。整體設計在東方色彩下帶了點西洋的味道。整體設計希望以「西方人看待東方人的角度」來設計整體的裝潢，讓所有來用餐的客人都有種身至異國的感受。
米其林摘星榜上最亮眼的，無疑是以粵菜見長的君品酒店「頤宮」中餐廳。頤宮不只是台灣第一家、唯一一家獲得 3 顆星的餐廳，更連續三年穩坐 3 星榮耀。這樣的殊榮也使得很多人都想了解這其中究竟有什麼不為人知的秘密？但透過兩位行政主廚的口中我們得到很簡單的答案，就是：「用心就好」以及「做我的本分。」這樣簡單的回答時時也不忘提醒正在路上衝刺的我們是否還保有初心，或是做任何事情最一開始的模樣，許多突破往往都會遺失了最一開始的樣子，而逐漸偏離軌道。在兩位主廚的身上我們看到，好好的把一道料理做好做精，不一定要有什麼驚人的創舉，一樣也是可以成大事的。而且聽內著名的「片鴨料理」從食材上就相當吹毛求疵，從鴨隻就已經先照顧到，特別請宜蘭找鴨農幫忙養，然後製作上要用 28 天的「幼鴨」，因為還沒完全成長、骨頭比較軟。其中個鴨料理光事前醃製、風乾，就各要 6、7 個小時，半天就過去了，然後再用 100 多度的火，慢慢烤約 35 分鐘，才能做到外脆裡嫩，吃起來不柴。
許多餐廳的主廚往往會被店內的業績以及各種「數字」追著跑，但頤宮的主廚不一樣，對於那些數據或數字沒有任何感覺，只在乎那些「肚皮內的事情」，比起這個月的業績成長多少，更在乎的是客人將料理吃下肚的感受以及回饋，用心的製作每一道料理，傳承傳統並賦予食材靈魂，因此而得到客人的滿足以及認同，對他們還說才是最重要的事。也或許是這樣的初心以及信念，才能讓每一道料理都充滿讚賞，進而得到國際肯定。
頤宮片皮鵝！
在三級警戒期間，頤宮就已經將自家的人氣片鴨料理搬上外送的行列，史無前例的優惠讓大家都可以在家裡輕鬆享用三星料理。現在疫情降級微解封，之後更是要迎接店內可以內用的好消息，也在這段時間加碼推出「頂級燒鵝」外賣，不管是片鵝料理三吃還是四吃優惠價格更是殺到 6 折起，經典的「燒鵝三吃」原價 7,880 元，現在特價 4,880 元。主廚選用比公鵝更富油脂香氣的母鵝，將鵝腹內填入鴨醬、調味鹽與多種辛香料醃漬使之充滿香氣。單吃可感受肉質細膩油滑、皮脆汁美，再以餅皮包覆鵝皮、蔥段、小黃瓜與甜麵醬，層層風味濃厚。三吃的吃法有片皮、片肉與鵝腿三種，四吃的話則是多了一道鵝粥可以享用，販售時間到 2021 年 7 月 31 日止。
台北君品酒店
外送地區：台北市、新北市、桃園市中心、楊梅、平鎮、中壢、內壢、大溪、蘆竹、龜山、八德
自取地點：台北君品酒店、桃園皇家薇庭
外送運費 300元，消費滿 5,000元免運費
頂級爐烤美國肋眼牛排雙人饗宴 1,199元
老靈魂威靈頓牛排雙人饗宴 1,299元
頤宮片皮鵝 4,880元 / 5,880元
訂購網址
疫情期間雖然限制了我們多的生活，但是在享用美食這一塊可以說是前所未有的好時機，各個餐廳品牌為了營救自家無法內用的業績，都在這時紛紛推出從未預期過的驚人優惠，就是要用價格來吸引在家不出門的消費者，而這時更是享用這些美食的好時機，以前花不下手的都可以用很美好的價格在家中享用。如果單指這一波牛排的雙人套餐，小編個人是覺得物超所值，從照片來看份量之大，跟朋友或家人平均下來一整套的西式料理幾百元就可以解決是相當划算的，更不用說有經過飯店加持過後，美味程度自然不用質疑，在家裡用許多精美的餐牌盛裝這些餐點，好像在家裡舉辦歡應疫情緩解的慶功宴，不僅有滿滿的儀式感，更讓荷包非常開心。平常要去頤宮用餐對於一般的市井小民真的是不太可能的，一道餐點花費好幾張大洋光是用想的就十分心痛，雖然現在的優惠力道不如前面介紹的牛排套餐這麼驚人，但是下殺 6 折的優惠也幾乎是前所未見了，更不用說在家裡就等著料理上桌，偶爾和家人朋友吃個一次也相當不錯。頤宮的片鵝料理至 7 月底截止，其他的雙人牛排套餐目前並沒有公佈訂購的期限，但是這樣驚人的優惠想必會吸引許多的消費者光顧，所以如果有一點興趣的讀者還是要緊抓機會，錯過這一次可能就再也不會有了！
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