饗賓餐旅集團締造了幾個國內知名吃到飽品牌，像是大學時期慶功宴最高殿堂「饗食天堂」、兩個月前還是訂不到位「饗饗」、或是蔬食者的天堂「果然匯。」在這一兩年積極推出不同型態的餐飲品牌，以川味中式餐點為主的「開飯川食堂」、結合異國料理的「饗泰多」，甚至是以經典傳統台菜為出發的「真珠」，都可以看到饗賓餐旅多元化發展的構思。在疫情期間，在無法內用的情況下吃到飽品牌幾乎是毫無招架之力，可是火鍋卻能依然開出紅盤，像是馬辣就在兩個月的期間不斷放送優惠推出多種版本的 5 折菜單。所以看準台灣人一年四季都愛吃鍋，且台灣連鎖業逾四成為火鍋業，饗賓餐旅決定結合擅長且引以為傲的自助百貨業態，開創新品牌「小福利 火鍋會所」跨足火鍋吃到飽市場，以二種美味鍋底與多款肉品、火鍋料、冰品還有獨家限定的十八香特製沙茶要來攻佔大家的胃了，首店插旗新北中和。開幕期間推出多項優惠活動，只要內用消費在 FB 或 IG 打卡即送小福包；至 202 1年 9 月 20 日前，內用消費並在 Google 評論給予 5 顆星就可享 95 折優惠；至8月31日止，只要到店消費，就可獲得「平日晚餐兩人同行，第二人5折」 優惠券乙張。
火鍋吃到飽「小福利 火鍋會所」！
饗賓餐旅旗下新推出「小福利 火鍋會所」，首店插旗環球購物中心中和店四樓，主打台灣復古元素結合摩登文青的設計，結合近期消費者喜歡的趣味金句，像是「熱量虐我千萬遍我卻愛你如初戀」、「靠臉吃飯」、「此燈亮有肉」，圍兜上也寫著「靠臉吃飯小福利關心您表情管理」讓吃的過程充滿趣味，也符合年輕世代的拍照打卡的喜好。而吃到飽的火鍋湯底是一間店的靈魂所在，走重質不重量的路線，僅推出兩款湯底可消費者選擇，「麻辣湯底」以牛油鎖住 26 種中藥材香氣，吃起來麻而不膩，口感溫潤，涮入油花均勻的肉片真的讓人上癮；另一款「汕頭湯底」則是以大骨、新鮮蔬菜熬製，起鍋前加入主廚秘製乾貨提味升級，清香撲鼻。另外店內還提供獨門沙茶醬料以及上百種食材吃到飽，配餐還推出各式復刻經典小食，芋冰、涼圓、蔥油餅、拌麵等等都可以一同享用。
火鍋的靈魂——「沙茶醬」！
「小福利 火鍋會所」除了結合傳統小食與火鍋吃到飽之外，更提供限定獨家的「十八香特製沙茶」，以嚴選十八種天然食材，堅持手工製作，從煸香、過濾、慢火拌炒，以真材實料真功夫打造絕配火鍋調味。沙茶醬在許多人心中覺得是火鍋的靈魂，甚至是比湯底還要重要，如果食材沒有沾上一口，就彷彿整個味道都不對了。只是我們並不知道的是，其實沙茶醬是由東南亞的沙嗲醬演變而來，然後依照不同的廠商或店家多有一些不同的獨家配方。
「沙茶」源自於東南亞的「沙嗲」，潮汕移民遷徙到東南亞之後學習當地人的飲食習慣，將「沙嗲」飲食文化帶回潮汕地區。「沙茶」兩字就是「沙嗲」的潮州話或閩南語發音。潮汕移民將「沙嗲」引進家鄉之後結合當地食材改良為「沙茶」，成為廣受歡迎的烹飪調味食品，使得「沙茶」成為潮汕地區流行的一種「區域性飲食。」但原本的沙嗲醬主要是以當地特有的辛香料作為基底，口感較為清香，只是演變到台灣本地之後，整個口味就變得重鹹許多之外，許多本身使用的辛香料也必須尋找替代品。
製作沙茶醬最主要的食材不外乎扁魚、小魚乾、蝦米、花生等原料，而配料部份則有芝麻、辣椒、大蒜、八角、胡椒、紅蔥頭、椰絲等各式各樣的辛香料，製作起來都有所不同，而傳統的沙茶醬質地當會細緻許多，但現在的顧客有些也會尋求口感層次，所以顆粒粗細的選擇各有不同。在口味表現上，南洋沙嗲醬講求辛香料的味道，台灣的沙茶醬比較講求鮮度與香氣，在香料部份也會使用台灣人比較喜歡的紅蔥頭、蒜頭、香油及辣椒粉來提升整體的香氣，只能說因為不同的地方文化在口味上也會有所差異。
| 南洋沙嗲醬 | 潮汕沙茶醬 | 台式沙茶醬 | |
| 沙茶口味源頭 | 潮汕將沙嗲醬帶回中國 加入在地海味 | 潮汕人帶入台灣 | |
| 主原料 | 蝦、扁魚、花生、椰奶 | 花生米末、白芝麻、魚、 蝦醬、豆瓣醬 | 蝦、扁魚、花生 |
| 辛香料 | 薑黃、南薑、辣椒、 香茅、小茴香等 | 五香粉、薑黃粉、香蔥末、 香葉末、丁香末等 | 薑粉、椰子粉、辣椒粉、 肉桂、茴香、胡椒粉等 |
| 口感 | 香料味較為明顯 口味偏甜 | 微辣、略帶甜味 | 偏鹹、帶香氣 |
| 主要用途 | 作為調理沾醬 多用於烤肉 | 調製料理風味 多用於火鍋湯底 | 醬料、火鍋湯底 |
8月底前平日晚餐第二人半價！
「小福利 火鍋會所」首店插旗新北中和，開幕期間推出多項優惠活動，只要內用消費在 FB 或 IG 打卡即送小福包；至 202 1年 9 月 20 日前，內用消費並在 Google 評論給予 5 顆星就可享 95 折優惠；至8月31日止，只要到店消費，就可獲得「平日晚餐兩人同行，第二人5折」優惠券乙張。另外，10月預計還有「華漾DIM SUM」新型態店登場，4樓的餐飲美食與電影娛樂改裝後，共計超過10個品牌串連，從家庭客、年輕客群到一人用餐需求都能滿足。
| 價目表 | 營業時間 | 平日週一至週五 | 週末及例假日 |
| 午餐 | 11:00-13:30 14:00-16:30 | 698元 | 798元 |
| 晚餐 | 17:30-21:30 | 798元 | 898元 |
饗賓集團推出的餐飲品牌在食材挑選上都是讓人放心的，從饗食天堂、饗饗，到素食者的天堂果然匯，都可以嚐到食材的新鮮以及品質，所以「小福利 火鍋會所」的成立同樣是可以預期的。只是現在火鍋吃到飽的品牌很多，新穎的外表或是具有現代設計的元素是無法長久抓住消費者的，目前就官方釋出的資訊還看不出來有什麼具體的過人之處，如果是可以搭配台灣小吃當作附餐也沒辦法成為太有利的吸力來源。店內所能挑選的湯底只有兩款，就某種程度來說雖然已經可以迎合目前的市場需求，只是還是會讓消費者感到有點不足，因此會轉而期待特別介紹的特調沙茶醬，或許能在這一個項目力拼高下。雖然吃到飽的價格是有點偏高，但如果是以嚐鮮的心情是可以嘗試的，至 8 月底前，只要到店消費，就可獲得「平日晚餐兩人同行，第二人5折」優惠券乙張，或許可以在用餐的過程中發現過人之處。
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