【台北火鍋推薦:極蜆鍋物】現蒸蜆精湯底!菜單推薦/海陸食材開箱!

✍️ 2022 年 6 月 23 日17:52:44在〈【台北火鍋推薦:極蜆鍋物】現蒸蜆精湯底!菜單推薦/海陸食材開箱!〉中留言功能已關閉 68

位於台北民生社區內的『極蜆鍋物』以招牌蛤蠣為主打,湯底不只以蔬果、大骨熬製為基底,更透過蒸餾方式,將滿滿『蜆精』精華融入其中。除了鮮味不容錯過,特色韓式『生醃醬蟹』更是難得料理。趁著目前餐廳提供加碼免費送紅蟳活動,想跟上的朋友趕緊列入口袋清單!

台北火鍋-極蜆鍋物

【重點目錄】

【台北火鍋推薦:極蜆鍋物】鮮美蛤蠣現蒸湯底、海陸食材任意選

極蜆鍋物菜單推薦、用餐體驗

極蜆鍋物優惠

極蜆鍋物:營業、訂位資訊

【影片搶先看】

【台北火鍋推薦:極蜆鍋物】鮮美蛤蠣現蒸湯底、海陸食材任意選

『極蜆鍋物』招牌特色在於提供大量現蒸蛤蠣湯底,餐廳共有單人、雙人套餐及單點品項。不論明蝦、龍蝦、Prime等級牛肉、伊比利豬、雞肉等食材都能任意選擇。

『極蜆』套餐分別有平價、中高價等不同方案,最基本從單人 470 元起,到雙人 1450 元起等多種價位,方便大家能依自己喜好挑選。

套餐主要會視組合不同,提供包含前菜、肉品、蔬菜拼盤、海鮮拼盤、甜點等品項。除鍋物本身得期待以外,其中最重要的一道吃法,還有『蜆粥』更是饕客不容錯過。

極蜆鍋物菜單推薦、用餐體驗

這次CP值團隊實地開箱『雙人商務豪華海陸套餐』,組合中包含兩種肉品及多種海鮮,且該有的前菜、甜點也一樣不少。較令人驚豔的是食材不論新鮮度、精緻感、份量感等都相當具水準。

開胃菜

在用餐前,套餐會以山藥搭配鮭魚卵作為開胃前菜。

極蜆鍋物前菜

現蒸蛤蠣湯底

重頭戲湯底則會附上滿滿的現蒸蛤蠣,將蜆精精華滴入作為基底。其中

光是蛤蠣就可以見到份量之豪邁,重點口感上還能保有海味鮮甜感。

海鮮拼盤

海鮮部分同樣食材相當吸引人,拼盤內包含鮮蚵、鱸魚、大蝦、透抽、鯛魚等配料;推薦飽滿鮮甜的鮮蚵絕對是海鮮控必備!

極蜆鍋物海鮮拼盤

肉盤

而肉品份量感則相當足夠;牛板腱、翼板牛入口後釋放的自然甜味也相當推薦。

食用時別忘可以適時搭配店家提供的『三蔥醬』、『黃金泡菜醬』、『辣醬』三種醃料,利用酸味、辣感平衡味蕾。

極蜆鍋物醬料

招牌蜆粥

另外也提醒最後別忘留一點胃給『蜆粥』與甜點冰品哦!

特別是『蜆粥』這道料理主要利用現有湯底加入松露醬熬製而成,綿密的口感中更包覆著蛤蠣、海鮮等鮮美滋味,絕對招牌必吃品項。

極蜆鍋物-粥

整體來說『極蜆鍋物』以份量來說算非常足夠,甚至食量不大的朋友建議可以多人共點小份套餐搭配單點,就能有一定飽足感。平均後每人價位大約只要千元有找,就能吃到相當不錯的海鮮食材。

韓式生醃醬蟹、醬蝦

值得一提的是『極蜆鍋物』除了有經典鍋物,喜歡生醃醬蟹、醬蝦的朋友也可以到這回味韓式滋味。

這裡的醬蟹不僅蟹螯相當大,肉眼更可見滿滿蟹膏,入口後不會有太多腥味;清爽的醬汁搭配附贈的白飯、拌上蟹黃後更是相當非常下飯。整體來說雖然蟹肉會有些許黏殼,不過新鮮度則有一定水準。

極蜆鍋物生醃蟹

想一試的朋友要留意生醃漬系海鮮僅提供預定,有興趣的話記得在訂位時事先告知。

極蜆鍋物優惠

如果已經等不及想體驗滿滿鮮味,趕緊趁現在揪朋友出發去。目前『極蜆鍋物』正推出兩人同行打卡贈『抱蛋紅蟳』活動。飽嘴鮮甜的肉質當然得和好友一起共享!

  • 活動優惠:6/19~6/30 兩人同行拍照打卡,贈爆蛋紅蟳一尾。
極蜆鍋物-蟹

極蜆鍋物:訂位、營業資訊

  • 地址:台北市松山區民生東路五段237號
  • 電話:0965341788
  • 網路訂位

整體來說『極蜆鍋物』在表現上相當適合海鮮控體驗,特別是以海鮮新鮮度、份量感來說都非常有誠意。搭上目前餐廳還有打卡送紅蟳活動,推薦不論是想感受新鮮海味,或者體驗生醃醬蟹的朋友,都可以把握時間前往!