天冷了就是要吃鍋!「豆腐村」韓式豆腐鍋天母回歸,開幕限定有機會整桌免費!

✍️ 2020 年 9 月 30 日11:37:31在〈天冷了就是要吃鍋!「豆腐村」韓式豆腐鍋天母回歸,開幕限定有機會整桌免費!〉中留言功能已關閉 98

最近天起轉涼,偶爾還下起了雨,這樣濕冷的日子除了賴在棉被裡滑手機,就是吃上溫暖的鍋物暖上身子最好了!2020年9月30日「豆腐村」在天母大葉高島屋強勢回歸,在10月7日時開幕,士林、天母地區的鍋控們連假期間可以衝一波!歡慶開幕的活動更祭出限定抽獎活動,2020/10/7起至10/19為止,於活動期間到店用餐,點購新上市菜單中的任一餐點,即可參與抽獎活動。獎品內容包含大獎「整桌免費」、「1000元折價券」、「500元折價券」、價值達289元的「韓式炸雞」及「韓式糖醋肉」人氣品項兌換券等,讓大家用餐還能有機會順道帶走超值獎項,下次免費吃一頓!

豆腐村天母開幕活動
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以豆腐出發的美味秘密

豆腐村為了讓人吃到最道地的韓式風味,堅持每日現磨韓式豆腐,以韓式食材、進口醬料等搭配吃出黃豆原味的濃、醇、香。所有豆腐村所使用的都是嚴選天然栽種,以及最貼近在地自然的食材,結合韓國傳統文化以及台灣在地食用習慣,針對不同食材的特性,找出最適合的舒服組合,搭配自製最道地韓式醬料及泡菜,將韓國餐桌的美味重現。除了招牌的「豆腐煲」,同時也提供了多種的經典韓式美食,從韓式炸雞、韓式煎餅、辣炒年糕,到韓式糖醋肉、辣炒五花肉的料理,不用出國就能吃到道地的韓國味。

除了豆腐使用非基因改良黃豆製成,就米飯的選擇上也沒有馬虎,使用台梗九號白米,經由反次試驗過後創造出道地的嫩豆腐煲,並用韓式傳統家鄉配方調出合台灣人口味的辣椒醬料,透過代表傳統的這道豆腐鍋及韓式餐點,將最道地的滋味端到顧客面前。用最真摯的情感對待料理,希望每個用餐的客人都能感受到滿滿的韓國風情,以食物的姿態向大家重現。

無法挑惕的美味

在韓國吃飯最重要的就是幾乎每家店或是餐廳所提供的小菜都是可以無限續用的,在「豆腐村」一樣也不例外。一開桌就先給上幾盤的韓式小菜,除了幾樣是無法續用的之外,其他經典的小菜像是泡菜、泡菜蘿蔔、醃蓮藕片或是醃漬青菜等,每家店提供的項目個有一些不同。台灣所販賣的韓式泡菜大多都還有甜味做一些調劑,可是真正的韓國味就沒有在開玩笑了,幾乎都是中辣的水準,辣口不辣喉的嗆爽感可以在餐點上桌之前先打開味蕾,加入每道菜一起享用也能增添風味,就小編跟友人一同去韓國的經驗,至樣的味道也不是每個人都能接受,可能過於刺激,「豆腐村」所提供的就有多一些調整,同樣保有韓式的風味卻加上了台灣人較能接受的味道去做調劑。

「豆腐煲」的湯頭使用韓式辣醬去做基底,有濃厚的香味卻降低了辣度,好讓更多人可以接受,再配上泡菜的加持,成為湯頭和其他食材中間的橋樑,是台灣人很能接受的口味。一般嫩豆腐入菜就容易遇到的狀況就是最後開動時發現豆腐還沒入味,還會嚐到黃豆的酸澀感,可是這裡除了能感受到豆腐吸飽湯汁,軟嫩滑順豆香十足,細細品嚐也能吃出不同之處。微微的辣度配上香味四溢的湯頭,一口喝下就能從胃開始暖起來。每一份豆腐煲都會附上一鍋石鍋飯,如果不排斥紫米的讀者可以嘗試看看。一打開鍋蓋,清香四溢、粒粒飽滿,一口咬下不會過於黏芽還保有米粒原始的彈性,周圍的鍋巴更是把層次感拉高,也增加了一個焦香的風味,和著豆腐煲一起入口,香味四溢的湯頭以及米飯的清香兩者達到完美的平衡。

另外要介紹的是「海鮮煎餅」,比常理認知還要厚的厚度,大多這樣的狀況會造成是為了讓表皮的顏色漂亮,內料會相對沒那麼熟、容易吃到麵粉感,而豆腐村處理很好,表皮金黃酥脆、內裡蓬鬆不乾癟,還有滿滿的蛋香和麵粉香,參雜著豐富且大方的海鮮,三者合一的絕妙滋味讓人魂牽夢縈。最後是店內提供豆腐冰淇淋可以自己DIY,冰淇淋容易過於黏膩沒有降暑反而更口乾舌燥,甜度很低,每一口都可以細細的嚐到豆腐的滑順感及香氣,有種自然的香醇,吃下去完全沒有負擔的感覺,非常推薦。

豆腐村目前在許多百貨公司內均有駐點,而以台北地區最多,現在釋出新消息2020年10月7日「豆腐村」將在天母大葉高島屋回歸開幕,士林、天母地區的朋友們可以趁著雙十連假期間前去享用!另外歡慶開幕的活動更祭出限定抽獎活動,2020/10/7起至10/19為止,於活動期間到店用餐,點購新上市菜單中的任一餐點,即可參與抽獎活動。大家快相約一些朋友在天冷的日子吃上暖心的鍋物吧!

豆腐村 大葉高島屋店開幕優惠活動

地址:台北市士林區忠誠路二段55號12樓(大葉高島屋)
電話:(02)2836-6111

活動期間:2020/10/07-10/19
凡於活動期間來 豆腐村大葉高島屋店 用餐,並點購這次新上市菜單(會於菜單上標示)上的任一餐點,即可參加我們的開幕抽獎活動。
獎品內容包含整桌免費、1000元折價券、500元折價券、韓式炸雞兌換券、韓式糖醋肉兌換券等獎項。