萬豪集團7家星級飯店共推限量「美食地圖包」,一個禮拜限時限量販售!萬豪經典牛肉麵、喜來登雪菜肉絲麵、寒舍艾美雞粥大份量宅配到家!

✍️ 2021 年 6 月 30 日17:47:20在〈萬豪集團7家星級飯店共推限量「美食地圖包」,一個禮拜限時限量販售!萬豪經典牛肉麵、喜來登雪菜肉絲麵、寒舍艾美雞粥大份量宅配到家!〉中留言功能已關閉 290

疫情的干擾之下,不管是民生產業還是飯店流業都是大受衝擊,尤其到了三級警戒之下,原本的國內旅遊或是近期盛行的 staycation 都變得蕭條,住房的人可說是大大降低。既然沒有了旅宿的收入來源,飯店業也紛紛推出了美食外帶或是許多的冷凍調理包等等,讓民眾可以一鍵下單在家輕鬆地享用星級料理。飯店連鎖集團萬豪集團旗下七間星級飯店首度串聯合作,集結台北六福萬怡酒店、台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、台北萬豪酒店、林口亞昕福朋喜來登酒店、新竹豐邑喜來登大飯店及澎湖福朋喜來登酒店,共同推出「台灣五星飯店美食地圖包」,各自獻出招牌星級美味,橫跨台灣四個城市的美味料理。即日起至2021年7月7日於「六福美饌」網站開賣,現在更直接打83折、每組4999元限量只有50組,份量超過20人,每人每餐約250元,可於台北六福萬怡酒店自取或加價宅配,在家就能享用來自各地的美味料理。

台灣五星飯店美食地圖包
圖 / 六福美饌

台北六福萬怡酒店:新加坡鮮蝦叻沙麵! 

「叻沙」曾被美國的網路媒體列入死前必嘗的世界十大美食之一。叻沙在馬來語中指的是咖哩麵或是香料麵,為新加坡、馬來西亞地區的代表小吃之一。但因為娘惹料理通常都是私傳,因此各家叻沙做法不同搭配的香料也有所調整,有著各家私房的多樣口味,其中最常見的還是以咖哩叻沙或亞參叻沙這兩種為主。咖哩叻沙通常口味上偏甜一些,在馬來西亞南部及新加坡相當盛行,最大的特色就是會加入咖哩及椰漿調味;而亞參叻沙就少了甜味多了酸辣口味,在馬來西亞中、北部地區較常看到。台北六福萬怡酒店的主廚使用海陸食材熬煮濃醇湯頭,添加薑黃、香茅與多種辛香料手工慢火熬製而成,加入叻沙經典的椰奶使味道更加柔和圓潤,再搭配草蝦、淡菜、魚蛋點綴,鹹香微辣濃郁又開胃,多層次滋味令人上癮。

台北六福萬怡酒店:新加坡鮮蝦叻沙麵
圖 / 六福美饌

台北喜來登大飯店:雪菜肉絲麵!

常看一些港片的讀者可能對於「雪菜肉絲麵」並不陌生,是江南一帶非常流行的麵食,就如同台灣的陽春麵這般自然。可是第一次雪菜肉絲麵難免會想說這「雪菜」到底是指什麼,雪菜其實就是我們常見的榨菜,雪菜肉絲麵換句話說就是一些牛肉麵館內、或是麵食館內會看到的「榨菜肉絲麵。」有些人會把這雪菜肉絲麵跟中國傳統名菜「片川兒」劃上等號,雖然兩者的製作食材差不多但還是有些不同的,最主要的就是片川兒還要加上了冬筍騙去烹調,所以整個湯的顏色也會比較黃褐色一點,味道也更為濃厚。這道「雪菜肉絲麵」可是台北喜來登大飯店內米其林二星餐廳「請客樓」的推薦料理,鹹香交融的手工醃雪菜淋上多種蔬菜及大骨熬煮的濃郁湯頭,上等豬里肌以完美刀工切絲搭配滑溜有勁的麵條,入口清爽又富有層次感,一展川揚經典麵食風采。

台北喜來登大飯店:雪菜肉絲麵
圖 / 六福美饌

台北寒舍艾美酒店:寒舍食譜雞粥!

說到「雞粥」許多人第一個瞬間想到的應該是香港著名的宵夜美食「沙田雞粥」,其實雞粥的做法夠有不同,但香港最原始的做法核心就是雞肉要選用黃皮的整隻雞,然後內外抹上鹽巴後包好保鮮膜放在冷凍庫之中,等到要烹煮時再拿出來使用。醃過的雞肉拿出來解凍後,雞肉變軟後開始清洗,再隔水蒸20分鐘,整個雞粥的靈魂就是這留下來的雞湯要拿去煮粥。寒舍艾美酒店將黃皮雞加入糙米烹製而成鮮醇甜美的上湯湯底,取代粵式傳統的太白粉勾芡,完美體現現代人養生的內涵。熬煮四小時後,匯集所有食材的菁華並過濾雜質,使糙米的膠性黏柔化作綿純細稠的湯粥,口感溫潤滑順,成為營養補氣的聖品。整個粥品也是金黃色的色澤相當討喜,配上濃郁的雞汁香味引人入勝。

台北寒舍艾美酒店:寒舍食譜雞粥
圖 / 六福美饌

台北萬豪酒店:台北萬豪經典半筋半肉牛肉麵!

台灣牛肉麵是中華民國政府遷台後外省人在台灣所創造的美食,因渡海來臺的老兵思念家鄉而製作。市面上常看到的牛肉麵口味大抵分為「紅燒牛肉麵」、「清燉牛肉麵」二種。紅燒牛肉麵注重湯底以及牛肉本身濃厚的口味,以豆瓣醬、醬油為湯底基底,鹹味帶辣的味道不僅可以刺激味蕾,更能激發出牛肉的香味,是市面上主流的牛肉麵口味。隨後這口味更延伸了紅燒番茄牛肉麵、紅燒牛肉湯麵、紅燒牛肉乾麵等許多種類。清燉牛肉麵則以花椒、胡椒和高湯為基底,以清爽口感與紅燒口味抗衡。特色是所使用的牛肉都是當天現場宰殺的。台灣牛肉麵大部分使用的牛肉是牛腱肉,也有部份會讓顧客選擇改以牛筋肉或牛肚肉代替。台北萬豪酒店的經典牛肉麵可以說是台北牛肉麵節的常勝軍,選用 Prime等級的無骨牛小排、牛筋呈現牛肉的雙重美味,肉質軟嫩不黏牙、牛筋也幾近入口即化。佐上精燉48小時極品湯頭,搭配手工刀削麵,每一口的品嚐都是享受,在家就可以輕鬆復刻經典美味。

台北萬豪酒店:台北萬豪經典半筋半肉牛肉麵
圖 / 六福美饌

林口亞昕福朋喜來登酒店:牛肉擔擔麵!

擔擔麵作為中國五大名麵之一,是四川的傳統美食。起初擔擔麵就是小販挑著擔子到處吆喝叫賣的一種麵食。在清朝末年時四川自貢地區有一個賣擔擔麵的小販,他的擔子裡有一種銅鍋,鍋中隔著兩個格子:一個格子用來煮麵條,另一個格子則是燉著雞或蹄筋。這個小費每天早出晚歸的叫賣著麵條,在當時人們都稱他賣的麵條為「擔擔麵。」雖然是個小販販售的麵食,但製作起來也是十分講究,麵條是手工擀制,調料更是獨特,特選四川地區的豆芽菜、醬油、醋等等,整個味道上鹹香帶有微辣、那香味更是撲鼻,色香味俱全。之後這個擔擔麵生意越賣越大,也開啟了麵館,雖然在地的人一樣習慣稱呼這個麵食為擔擔麵,但也隨著時間的流逝變成了四川的道地美食。林口喜來登酒店改良自傳統四川小吃「擔擔麵」,主廚將乾蔥、蒜與老薑及自製豉椒醬小火炒香,再與老滷製成的牛肉丁、杏鮑菇與獨門香辛料一同拌炒,搭配秘制黃金比例拌麵醬汁及胡麻醬,只要簡單的加熱醬汁拌入水煮特選拉麵條,就是一道香辣好吃的牛肉擔擔麵。

林口亞昕福朋喜來登酒店:牛肉擔擔麵
圖 / 六福美饌

新竹豐邑喜來登大飯店:風城鴨肉三寶米粉!

台灣米粉最著名的產地莫過於新竹,而且新竹的舊地名更是叫做「米粉寮」、「米粉窟。」起源於17世紀末郭家從泉州來台灣,使用再來米製作類似麵條的食物,進而發展成現在的米粉。除了歷史的關係外,新竹的氣候也是米粉好吃的主因,有風城之稱的新竹,強勁乾燥的東北季風,使米粉曝曬時數大量縮短,快速的天然風乾,讓新竹米粉的口感更加有勁;因此,即便是機械發達的現代,仍有不少傳統製米粉店家,在合宜的季節時,仍遵循傳統於屋頂曬米粉,若天氣不穩定,才轉換成機械烘乾的方式,也是現在新竹米粉能更有效率且衛生、定量產出的原因。這個「風城鴨肉三寶米粉」主廚使用龍眼、豬大骨與鴨骨熬煮湯頭歷經12小時,煙燻鴨肉、新竹馳名南興100%純米粉及華品貢丸等新竹美味三寶,讓大家在家輕鬆加熱就可以輕鬆品嘗風城美味。

新竹豐邑喜來登大飯店:風城鴨肉三寶米粉
圖 / 六福美饌

澎湖福朋喜來登酒店:澎湖南瓜大蝦海鮮粥!

在澎湖大啖海鮮之外,其實南瓜也是澎湖的一大特產之一。澎湖地理環境得天獨厚,空氣中飄散著海水的鹽味,栽植出的在地種南瓜別具風味,聞名「金瓜炒米粉」更是澎湖旅遊必點的特色美食。「南瓜」由於外型色澤飽滿金黃,澎湖人給它一個十分響亮的名字叫「金瓜」,因為澎湖地理四面環海,空氣中懸浮著一股大海的盬味,因而造就出有別於台灣本島的澎湖特色農業。澎湖純正優良品種的南瓜,再以人工雜交再雜交育成的澎湖在地特有種,口感粉而綿密,不會像其他南瓜吃起來水水菜菜的。除了空氣中的鹽份增添風味,澎湖日照充足、日夜溫差大,更讓澎湖南瓜甜度破表,來到18、19度。澎湖喜來登酒店將澎湖在地食材以新意調理,以昆布海鮮高湯將澎湖南瓜及生米慢煮細燉,搭配上風味濃郁、口感鮮脆的澎湖海大蝦及新鮮澎湖小管、郭家牡蠣、主廚手工自製海菜鮮魚丸,匯集成一品澎湖南瓜大蝦海鮮粥,是澎湖福朋喜來登不可錯過的暢銷名品。

澎湖福朋喜來登酒店:澎湖南瓜大蝦海鮮粥
圖 / 六福美饌

台灣五星飯店美食地圖包!

這個「台灣五星飯店美食地圖包」是由萬豪集團旗下七間星級飯店串聯合作,集結台北六福萬怡酒店、台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、台北萬豪酒店、林口亞昕福朋喜來登酒店、新竹豐邑喜來登大飯店及澎湖福朋喜來登酒店共同推出,讓全台的民眾有機會可以嚐到這精選的七樣星級美食之外,更能夠品嚐橫跨台灣四個縣市的經典味道。販售時間從即日起至2021年7月7日於「六福美饌」網站開賣,以83折、每組4999元限量販賣50組,這個份量也是十分可觀,足足可以超過超過20人來享用,如果是一般小家庭可能一個禮拜的伙食都有了著落。如果有興趣的讀者可於台北六福萬怡酒店自取或加價宅配,在家就能享用來自各地的美味料理。

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新加坡鮮蝦
叻沙麵2入
雪菜肉絲麵
2入
寒舍食譜雞粥
6入
經典牛肉麵
2人份
牛肉擔擔麵
2入
風城鴨肉
三寶米粉2入
澎湖南瓜大蝦
海鮮粥4-6人份

調理包795g
麵條包200g
調理包550g
麵條包200g
900g湯包550g
麵條包180g
牛肉醬50g
胡麻醬20g
毛豆仁25g
麵條包180g
湯包500g
配料包125g
米粉包45g
1.15kg
台灣五星飯店美食地圖包
圖 / 六福美饌

雖然疫情的肆虐打亂了我們平常的生活許多,很多平常的行程也隨之被迫取消,當然許多行業也因此在這樣的衝擊下無法撐著,但如果以一個簡單的消費者來說,趁著這段時間許多本來要花的錢可以拿來吃一些平常想吃卻覺得痛心的飯店美食,在這摸疫情之中都紛紛推出了很超值的優惠,更多本來無法外帶的星級料理,都因此紛紛堆出限定的防疫餐盒或是超值外帶優惠,所以如果這些事情也並不是全然的都毫無好處,可以在這樣需要共體時艱的日子,享用著厲害的美食在家裡好好配合防疫指引。萬豪集團推出的「台灣五星飯店美食地圖包」,嚴選七間五星級飯店的經典美味編織成橫跨四大縣市的美味地圖,雖然份量上是有點多,但20人份如果換算起來一個人也只需要250元,以這樣超值的價格就可以輕鬆享用只能在網路上乾瞪眼的打卡美食。也因為數量十分有限,所以如果有興趣的讀者也不要因為猶豫而錯過了,現在下訂享有83折優惠5,000元有找。