TGI FRIDAYS中秋假期牛排買一送一，另推限量「美式燒烤食材組」集結牛排、豬肋排，甜點沙拉一次購足！

話題行銷挽救頹勢！

TGI FRIDAYS 在幾年前面對客戶大量流失，而且當時對於美式餐廳接受度沒有現在這麼高的情況之下，要如何翻轉劣勢。美式餐廳份量多、且為速食品項的選擇，對於日常生活的飲食習慣還是有一段路要走。直到代理經營權重新掌舵之後，整個營運的狀況才大有好轉。雖然 TGI FRIDAYS 是美式餐廳，但就根本上還是服務業的基底，比起提供的美味佳餚，能夠話題行銷把人潮化為錢潮也是十分重要。當然重新調派分店長的人力指揮之外，接下來是不可以放過任何節日的行銷機會，例如在跨年夜推出煙火派對套餐，衝高客單價，一天創造百萬元營業額，是平日的三倍，成功將人潮轉化為錢潮；甚至是連東方傳統的除夕夜也不放過，熱推「到FRIDAYS吃年夜飯」、搶進外帶年菜商機，誰說美式餐廳不能樣躍升餐桌成為主角？

增加不同通路曝光度！

經營策略的變化成功引起好市多注意，並合作在賣場首度飯店店內明星商品豬肋排，這一步的跨出，不僅沒有因此打擊店內的業績，反而是經過多的曝光率進而增加人口的回流，讓更多消費者上門用餐。對於有些餐飲業者來說，為了衝高營業額會變相的刪減食材的成本，可是對於現在顧客重視美味程度的風氣中視將消費者越推越遠，所以在營運哦是改變之後，重新審視目前食材的製作以及減少使用中央廚房製作的商品。

打破工讀生人力結構！

最後是許多餐飲業者都有的一個人力結構問題，就是為了想要減少「感覺上」多的人力成本，寧可減少正職的數量，也要增加工讀生的員工。但面對經營成本，這一次選擇反其道而行，提高正職人員比例，打破過去工讀生制度，並且透過「跨站學習」，讓單一人力可以作多要不同的工作類型，而且通過考核就調高薪水。過去一家店需要九十個人力才能營運，但這幾年卻可以控制在七十個人力，反而降低成本，而且工讀生的流動十分不穩定，這樣也可以減少許多不確定的因素，穩定人員素質，也儲備了展店的重點人力。

TGI FRIDAYS 中秋假期牛排買一送一！

為了接中秋四天的連續假期，現在又面臨疫情的來勢洶洶像以往外出相聚烤肉可能不是太好的選擇，所以不妨考慮連鎖美式餐廳 「TGI FRIDAYS星期五餐廳」應景推出中秋肉類主餐優惠。四天的中秋假期，首二日 9 月 17、18 日「沙朗牛排買一送一」；後二日 9 月19、20 日點肋眼牛排一份，送半份豬肋排一份。肥瘦參半的沙朗牛排是許多男孩的最愛，不僅帶有咬勁之外更可以知道油脂的鮮甜滋味。另外鮮嫩的肋眼牛排再贈店內最人氣的豬肋排，雙主餐的組合不僅可以增加聚餐的豐富度之外，也給大家有更多的美味選擇。

TGI FRIDAYS 推限量「美式燒烤食材組」！

疫情改變了很多我們以往的生活模式，為了減少人口在外面的聚集以及流動，各類生鮮食材或是甜點點心等等都有所謂的「組合箱」，就是要讓大家可以少去在外採買的機會之外，許多美味的食物都可以一指抵家。TGI FRIDAYS 除了祭出招牌人氣牛排餐點買一送一之外，更推出限量「美式燒烤食材組」，看準目前疫情的宅食趨勢，給予大家有更多的消費選擇。TGI FRIDAYS 今年首度推出外帶「美式燒烤食材組」全台限量300組，集結牛雞豬明星餐點、獨家醬料，囊括人氣明星餐點－豬肋排、12oz.肋眼牛排、雞翅，以及美式經典漢堡肉，更加上凱撒沙拉、布朗尼，從主餐到甜點，自己也能展現廚藝，烤出高質感的美式炭烤全餐。超值九件組，預購價只要 1,999 元，於 9 月 3 日起於 FRIDAYS 限定餐廳預購開跑，在家也能吃到 FRIDAYS 的美味。

還記得高中第一次和同班同學去了 FRIDAYS 用餐，當時因為想上廁所所以先跟朋友說要點一份魚薯條，然後回位子上餐之後才發現所有人都跟著我一起點了同樣的品項，才一陣驚覺到以為大家多少知道美式餐廳的點餐方式，因為份量很大，所以幾乎都是一人點一道不同的餐點然後大家一起分著使用，只是沒想到同學一直以為是單人的使用方式，所以就跟著我點了一樣的餐點，到最後因為份量過大、又有點膩口，幾乎每人的都無法好好吃完，就有點浪費了。有了這個的經驗也讓我想到對於一般的用餐習慣而言，我們都很習慣只自顧自使用自己的餐點，除非是擺明了說是小菜，不然還是會有個人的色彩參雜其中，但美式餐廳就大大不同，不管是小菜還主餐都崇尚和別人一起分享，彼此自己一個人享用，有他人一同談論餐點的美味或是踩到地雷後的一陣大笑，都讓這一個聚餐變得豐富許多，從這點就可以看到東西方飲食文化的大不同。今年中秋雖然基於防疫無法烤肉，不妨可以和朋友相聚 TGI FRIDAYS，排餐買一送一還不用自己烤肉灰頭土臉，如果吃不夠還可以預購中秋食材組回家再戰。