來來來，各位抹茶控請趕快放下手中的衛生紙，9月底「辻利茶舖」忠孝店結束營業的消息雖然讓許多人都傷心了，但現在給大家一個重展笑顏的好機會，2020年10月8日至10月11日每日「買一送一」，遠百信義A13店選購指定甜點就送抹茶飲品。雙十連假可以趁著去百貨公司搶週年慶戰利品的同時，順道去「辻利茶舖」享受頂級抹茶的好滋味。可以不看煙火，但抹茶不能錯過！
大人的醍醐味
抹茶跟海膽一樣被稱為大人的味道，箇中的醍醐味只有長大之後才懂。入口的微苦帶出後韻的回甘，不酸澀的韻味正是抹茶的正字標章。來自京都宇治百年老字號的「辻利茶舖」，遵循著古法以石臼慢慢細磨出迷人的抹茶，「融和」傳統的精神並改良高級綠茶「玉露」的做法，這些心力的累積在每一下磨成粉末的過程轉化成點點甘苦，最後製作出各種不同的產品給大眾體驗。
經典白玉百匯
可能許多讀者以為白玉就是麻糬或是珍珠，但其中是有些不同的。麻糬跟白玉雖然同樣都是以糯米粉製成，但最大的差別在於白玉必須經過「水煮」的動作，反倒麻糬是經過磨搗後產生出黏韌感，所以更淺白的來說白玉就是所謂的白湯圓。「經典白玉百匯」下方以抹茶寒天生果凍為基底，依序放上紅豆粒、抹茶冰淇淋及日式白玉。寒天本身能提供飽足感之外，也能多少中和一些抹茶的澀味、保留底蘊，鋪上的紅豆粒顆顆飽滿，在小火慢煮後讓每顆紅豆吸滿水分卻沒有任何破皮，這樣才能鎖住味道與精華不流失。抹茶冰淇淋提供了整份甜點的主要甜味來源，先苦後甘的滋味可以中和冰淇淋本身容易產生的口乾舌燥及膩感，和著果凍入口能帶出茶味的兩種層次變化，最後再咬上一口白玉，讓整個口腔的味道都能附著在這圓滑的白玉身上，淡淡的糯米香帶出微微的甜味為整道甜點收尾。
辻利濃茶卷切片
蛋糕捲是一道簡單卻很難做好的甜點，味道拿到了滿分但是在最後捲的時候沒有弄好，從外觀也會大大減低品嚐的慾望。以蛋糕體來說，基底是眾所皆知的海綿蛋糕，但一般往往會遇到蛋糕體不夠濕潤導致很難下嚥，而如果過於濕潤在最後也很難捲，所以這是考驗職人功力的一道工夫菜。從蛋糕捲切面可以看到許多小小的氣孔，這些氣孔可以好好留住抹茶的香味成為一間一間的小房間。用湯匙去按壓蛋糕體也不見直接斷裂，而是順著按壓力道凹陷，這就是富有水分的蛋糕能產生出的韌度。最後其中的鮮奶油，有抹茶的加持下更能減低奶膩感，也能帶出更多的甜味。整體來說每一口吃下都韻味無窮。
辻利霜淇淋紅豆白玉
沒有寒天果凍的襯底，讓抹茶霜淇淋成為主角，這在一般狀況下是冒險的。許多霜淇淋融化之後會變成大家所知道的奶昔，這樣的狀態入口會因為溫度的上升反倒會增加本身奶油所提供的膩感，如果本身調味又偏甜的話，就更難達到消暑的效果，所以才會許多人說喝奶昔是無法解渴的。而現在圖為的主角變成抹茶後，可以大大降低這樣的問題，甘苦味變成後力去推使著奶味往口腔直奔，本來直接的甜味都會在抹茶的包覆下變得更加圓滑而不刺激，搭配上粒粒飽滿的紅豆及白玉，不僅增加了口感的豐富性，在視覺表現上也更增添幾分可口的感覺。
辻利冰沙漂浮
冰上加冰的組合，結合兩種不同型態的抹茶冰品，不僅在味道上及口感上都能給消費者雙重的享受。冰沙本身不吃味道，所以抹茶主要是提供香味；霜淇淋隨著洗用的時間拉長會慢慢融化，融化後的奶昔滲入冰沙的空隙之間如同流沙畫一般，每一湯匙除了茶味的體驗，碎冰沙同時也給了許多口感上的層次。
辻利茶舗（遠百信義A13）雙十連假買一送一
活動時間：2020.10.8-10.11 週日至週四11:00-21;30/週五、六11:00-22:00
地點：台北市信義區松仁路58號B3
電話：（02）2725-1878
活動內容：
- 2020.10.8購買「經典白玉百匯」送「輕抹茶」原價280元，優惠價150元
- 2020.10.9購買「辻利濃茶卷切片」送「辻利拿鐵」原價290元，優惠價150元
- 2020.10.10購買「辻利霜淇淋紅豆白玉」送「輕抹茶」原價265元，優惠價135元
- 2020.10.11購買「辻利冰沙漂浮」送「辻利拿鐵」原價310元，優惠價170元
注意事項：每日限量200組，每人限購2組
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