一個良心歡慶另一個良心是什麼畫面？「台灣的良心」義美歡慶「台灣文化的良心」台灣文化協會的創立，在「臺灣文化日」推出一系列慶祝活動囉！身份證字號上有1、7、0任一碼️，就可以免費吃超人氣霜淇淋，另外還有其他酥餅類的優惠活動。讓我們來看看這隻浴火鳳凰是如何在台灣默默守護我們的健康。
「台灣的良心」——「天然」的艱辛之路
「台灣的良心！」、「用新台幣下架它！」前一陣子高呼的口號到現在都還是深深的刻在我們心中，在經過大統等食品廠接連爆發製造假油風波，一直躲在我們身後的良心——「義美」開始被大家看到。在那時，有網友投以名狀列舉了多項罪證指控義美，「為了省錢不加化學添加劑」、「商品保存能力太差」等等，實為在反諷稱讚義美一直以來做食品的堅持，而這個暖意終於從寒冬撒下，雖然時間稍晚，但來得正是時候。消費者開始有了食安觀念的自覺，也開始肯定義美。
食安的關鍵不在「檢驗」而在「源頭」
義美總經理高先生曾說過：「要靠檢驗才能吃東西，是人類的一大悲哀。」當時這話說得又重又猛，卻是在心中敲下了響鐘，現在回頭反思這句話只有一陣雞皮疙瘩，我們平常盲目的生活、盲目地享樂，以為看到各種標章是種保障，但如果人生活著只能尋求最低的保障那算什麼？說到底，如果大家都能好好的做食品做生意，何來這些標章的出現呢？以前的人過生活靠的是一種信任，信任朋友攤商所賣的蔬菜，現在的人生活靠的是一張沾水就破的證書，到底是種進步還是退步呢？
與其等食品都做好了才去檢驗其中的缺漏，不如直接從根本的食材源頭做起，如果每一樣原物料的源頭都透明無害，那後續的檢驗還需要嗎？抽檢只是一個保險方案，去查那些百密才會有的一疏。食安的模範生不只是義美一位，也還有鼎泰豐等等，從食品源頭的了解再嚴格追蹤，設立自己的檢驗單位在前端就幫消費者把關，同時也可以先一步的篩選不適合的廠商與食品。當然一的大公司每日所需的食材百百種，是沒有辦法真的很確實在第一時間做檢測，但如果供應商知道對方有檢驗的能力，多少也會更緊張、更謹慎，自然也就可以產生出一種互信關係。
安全底下的五道堅持
第一道——了解食材時令
不同的食材有不同的採收時間及種植時間，在對的時間買對的食材是一個基本的功課。以草莓為例，草莓是冬天收成的農作物，不需要有其他的藥物幫忙自然就能長得好、長得巧，如果要在夏天吃到草莓，就可以好好思考一下農夫在夏天種植是否就會添加了些化學的肥料等等。再者耕種地域也是考量之一，如果同為冬天收成的草莓，在越北方的國家自然是優先的考量，為什麼呢？同樣身在冬天，北方國家氣後更寒冷自然能凍死害蟲，也就相對不需要噴灑農藥，但南方地域相對害蟲較多，要維持賣相固然就會噴灑農藥。
第二道——合理價格
每個商品都有一個公道價格，當然食材也不例外。舉個例子，在買網購時看到價格超級便宜的名牌包，為什麼我們會知道不要買呢？我們自然而然就會認定那是個山寨品，腦中也會想起警鈴，那食材同樣也是，明知道一項食材的合理價格是那樣，但看到了很便宜的價格難道不會懷疑嗎？可是為了節省成本許多廠商或店家是顧不了那麼多的。
第三道——參考客戶名單
大家交男女朋友都知道事前調查對方的底細，平常有沒有不良嗜好、會不會進出聲色場所、好朋友有哪幾位、星座血型興趣都調查清楚，在食品的供應商一樣也是秉持這個標準，透過瞭解對方的客戶名單可以知道供應商多與哪些客戶往來，同時也能去從中觀察業主的底細，才能決定要不要合作。
第四道——實驗室檢驗能力
在前面三關都通過，才是去看自己檢驗的成果，也算是多一道的防線。有了自己的檢驗設備，或是讓供應商知道自己會主動的去相關機構檢驗，多少也能產生嚇阻作用，打任何黑心算盤的廠商也會不脛而走。
第五道——交貨驗收
最後這道算是雙重檢驗的部分，以肉品來說，可能在檢驗上沒有任何問題，但食材的顏色反應卻是不同我們的常理，可能是沒有壞掉但卻是在要壞掉的邊緣，那這樣的食材也會淘汰，不留任何懷疑空間。
新型態的信任關係
在這些風波過後，依然有許多廠商完好的存活下來，有人會說這是一種另類的造神運動，但小編覺得就算是造神也無仿，對那些廠商來說他們只是比要晚拿到他們一直在追求的那份「公義」，現在給他們一份殊榮並沒有什麼問題。在食安問題之下，消費者意識形態的轉變，我們捧出了這些神，這些被我們高捧的神當然也會戒慎恐懼怕哪天跌落神壇，所以會更加的堅持當初所被認可的信念，持續不斷的推出那些健康的食品，而我們也不斷的用新台幣支持，我想這樣的一種為微妙卻無形的高緊繃信任關係，無以名狀確實實重要。
義美歡慶臺灣文化日！
在1920年代，林獻堂、蔣渭水、蔡培火、賴和等青年創立了「臺灣文化協會」，許多留日的學生在接受新式的教育，計創立以文化啟蒙為宗旨的組織。創立大會於1921年10月17日召開，透過在各地成立讀報社，舉辦通俗講習會、夏季學校、文化講演會，並且組織電影隊、美臺團等宣傳新思潮、新觀念。臺灣文化協會為20世紀的臺灣啟蒙，寫下了波瀾壯闊的第一樂章，把臺灣往前推進了一大步。義美同為台灣文化的重要一環，一起為這天慶祝。
活動期間：2020.10.16-10.19
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活動時間：自2020.12.31日止
活動期間於義美指定門市，使用台灣pay進行支付，單筆消費滿250元現折50元。
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