台灣的日式料理在這幾年蓬勃發展，像是許多連鎖品牌壽司的進駐，將台灣的壽司市場推到了一個高峰，不管是轉蛋還是改名的運動都掀起一陣熱潮；另外台灣日式拉麵店因為網紅的影片介紹，全台北的各大拉麵店都是一位難求的盛況，光是這些事件的發生，都可以看到台灣人對於日式料理的接受度以及黏著度很高。但一直以來這些美食品牌主丟會以首都圈台北為展店的首選，其他縣市的民眾如果想要嘗試還是需要費盡一番功夫才有辦法，但現在不管是壽司還是拉麵品牌都開始往中台灣插旗，這也可以讓更多的民眾可以感受這些品牌各自的魅力。其中不斷以各式聯名轉蛋為賣點的「藏壽司」即將在彰化開設分店，鄰近彰化交通要道，將於 2021 年 10 月 26 日試營運、11 月 2 日正式營業。現場不僅有提供停車場服務之外，更首次引進「手機點餐」的功能，從試營運開始兩週時間消費並參與臉書活動就可以享有 9 折優惠，而且一直以來要壽司消費 5 盤才可以轉蛋，現在不管是消費任一品項，只要滿 200 元就可以額外再轉蛋一次，最後配合五倍券優惠活動，使用紙本或數位五倍券消費滿 1,200 元可以兌換限量的 「KURA托特包」；另外，許多人到日本必吃的「一蘭拉麵」也同步宣布好消息，將於台中插旗販售，身為豚骨拉麵教科書的一蘭拉麵湯底是許多人心中的第一名，身為海外第三間拓點的台中分店，預計將於 2021年年底開幕，中台灣的朋友可以好好期待在冬天來一碗出國必吃的一蘭拉麵！
藏壽司必吃！
藏壽司來到台灣時引起軒然大波，可以轉蛋機制同時滿足饕客的味蕾，也讓那些喜歡收集小公仔的玩家們熱血沸騰，一直不斷更新的轉蛋贈品，像是之前大受歡迎的寶可夢系列、角落生物系列、名偵探柯南，或甚至是最近又重新推出的自家設計 IP 角色，每一款都讓人想要擁有，所以每次只好要獲得戰利品的時候，都要相約朋友成群結隊的一起幫自己湊盤數來轉蛋。對於沒有嘗試過藏壽司的讀者，第一次到這種五光十色的餐廳，玲瑯滿目的選擇一時不知該如何是好，所以小編的工作又來了，就是要先幫大家做好必吃攻略，讓大家一開幕的時候就可以輕鬆上手攻略藏壽司！
藏壽司必吃：炙烤起司鮭魚！
其實到了藏壽司，整個鮭魚系列都是可以嘗試也十分推薦的，雖然一盤的價格比起爭鮮來說貴了 10 元，但是整個新鮮程度還是有差的，一入口之後不僅可以感受鮭魚的軟嫩之外，豐富的油脂香氣更是讓人欲罷不能。在整個鮭魚系列首推的就是「炙烤起司鮭魚」，如果吃過爭鮮的版本，那就可以對這個壽司抱有更多的期待。鮭魚的品質自然不在話現，妤受經過炙燒過後，本身的油脂香氣更加明顯，而且帶有略微的焦香更顯得讓人垂涎三尺，上面搭配的起司不僅可以增加鮭魚獨有的奶香味之外，更讓整個口感上的豐富度大為增加。
藏壽司必吃：酪梨鮮蝦！
另外推薦的是「酪梨鮮蝦」，雖然整個鮮蝦系列就跟鮭魚一樣都是十分安全的保守牌，但是還是有幾個令人驚豔的黑馬出現，其中一個就是這道「酪梨鮮蝦。」蝦子扎實的口感，搭配酪梨以及洋蔥絲，三者不同的口感有脆、軟、厚實，三種不同的層次在口中蔓延，酪梨的香氣以及韻味會慢慢中和洋蔥的刺激，並最後帶給蝦子新的調味感受，整個組合肥舒服又讓人充滿驚喜感。
藏壽司必吃：茶碗蒸！
藏壽司的茶碗蒸商品常常會推出限定的口味，像是最近就是「帆立貝蝦仁茶碗蒸。」根據內部員工透露，這個茶碗蒸是用由特製的蛋液做成，整體口感十分滑順，搭配一些花枝、蝦仁、香菇等等的配料搭配出這一道茶碗蒸。但光是這樣是還不夠的，最隱藏的吃法就是要將桌上的柚子醋依照個人喜好倒入，整個就會有完全不同的味覺饗宴產生，鹹中帶一點酸的滋味讓人欲罷不能。
其實在藏壽司，小編個人對於一些限定商品，或是單價比較高的單品，整個體驗的心得都是覺得 CP值普通，可能有特別喜歡這些鮮味的饕客會覺得這錢花得值得，但以我們這種小資族想吃的開心的心情來說，就是覺得可以指點鮭魚系列以及鮮蝦系列就可以了，但如果想要更有飽足感一點的選擇的話，烏龍麵真的是蠻推薦的選擇，湯底的味道偏重一點點，但完全不會讓人覺得負擔，反而是麵體的 Q勁好好的中和了整個餐點的滋味，非常適合男生族群選購。
藏壽司插旗彰化！
中台灣的朋友們有福了，每一次在社群軟體上看到北部好友打卡壽司轉蛋的照片再也不用投以羨慕的眼神，藏壽司「彰化中華西路店」將於 10 月 26 日試營運，然後 11 月 2 日正式營業。交通地點算是非常的方便，就鄰近於彰化交通要道，所以如果是附近縣市的讀者想要朝聖看看，自駕前往也是十分方便，更不用說現場還設有停車場，這可是其他門市沒有的創舉。藏壽司彰化門市的外型以經典日式傳統建築「土藏建築」來設計，除了在傳統意義上是倉庫的設計之外，更希望可以傳達這裡能夠代表每個人童年時期充滿驚喜的寶藏空間。
藏壽司彰化中華西路店
地址：彰化市中華西路320號
交通方式：彰化車站搭乘【6909路】公車👉🏻公車站「精誠中學(彰化交流道)站」下車👉🏻步行1分鐘即可抵達
藏壽司手機點餐「轉蛋多轉一次」再享9折！
一間新店的開幕往往都會祭出一些優惠來吸引消費者上門，當然藏壽司彰化店也不例外， 26 日試營運開跑就推出為期兩週的「開幕9折」優惠，時間到 11 日 8 前都可以享有這個優惠。另外店內也特別引進「手機點餐」的服務，一般我們到藏壽司都是使用每一桌提供的平板點餐，但因為疫情的關係，同一台平板可能讓非常多人摸過而有衛生疑慮，所以在這次的新店就有了改進的方法。民眾可以透過點選平板上「手機點餐」的標示，再用手機掃描螢幕上的 QRcode，就可以和平板連線用手機輕鬆點餐。另外還有一個活動要和讀者分享，就是以往要玩轉蛋都是需要吃壽司，累積五個餐盤才可以遊玩一次，但現在如果使用手機點餐，不管是其他的副餐、甜點等等，只要消費滿 200 元就可以享有轉蛋的機會，假設用手機點餐 5 盤壽司，就等於轉蛋可以多轉一次，超級讓人心動的。最後彰化店也配合目前藏壽司五倍券的活動，民眾持紙本或數位振興五倍券消費滿 1,200 元，就可以獲得限量的「KURA托特包」。
一蘭拉麵叉旗台中，年底開幕！
現在一蘭拉麵全部的分店數有 85 間，但其中僅有 3 個是海外門市，台灣很幸運的是這其中的一個選擇，另外兩個分別是香港以及美國。但現在一蘭拉麵又傳出好消息，就是海外的門市拓點即將插旗台中西屯區，這也是台灣二度被選為海外拓點的選擇，本來只有台北人專利的一蘭拉麵，現在中台灣的讀者也可以好好期待了。
一蘭拉麵對於身為拉麵控的小編我來說，個人覺得水準很夠，對於剛認識拉麵，或是想嚐鮮的民眾來說是很好的選擇，因為這裡的湯頭可以說是許多日式拉麵店應該有的水準，不是那種香湯濃郁又加有豬背脂湯頭，反而是這種有點接近乳白色卻又帶有滑順口感的湯頭，不僅鹹度可以達到台灣人能接受的範圍之外，麵體的表現還有份量都是十分的可以當作一個標準值。會這樣說的原因是，不要說日本的獨立店家，光是台灣就有許多很優秀的選擇，只是名氣不如一蘭拉麵這麼大，那就更不用說派系之間的區別等等。所以如果是剛入坑拉麵，或是想嘗試拉麵的讀者，一蘭拉麵的豚骨湯可以當作是一個日後評比的度量衡，要能達到這樣的水準才叫真的日式，也才叫真的好吃。
藏壽司和一蘭拉麵開始往台中地區展店，這無疑對於大家來說是好消息，一方面是有更多不是住在首都圈的民眾也能跟著享受這樣的美食之外，另一方面也是台灣的飲食包容度或是消費力都是受到一定程度的肯定，不管是哪一個原因都是好的發展。一蘭拉麵現在的僅釋出預計於年底在台中店的消息，但可以以一貫的作風來看，整體的店面或是形式不會有什麼大變革，就是原封不動地將台北或是日本看到的那個風貌搬到台中，但或許開幕時會提供什麼優惠，這就是可以在年底的時候好好期待的。另外藏壽司插旗彰化也是很好的消息，一些國際品牌願意設點在一些非一線城市中，不僅有機會可以順勢帶動當地的經濟發展之外，也可以活絡觀光等等的人流，比起只是拓點在首都城市之中，這樣的選擇或許有點冒險，但也讓人覺得感心。10 月 26 日開始試營運，開幕兩週時間可以享有 9 折優惠，另外使用手機點餐不管是不是壽司品項，消費滿 200 元就可以「轉蛋多轉一次」，手機消費和壽司盤同時聯手，這一次一定要將轉不到的轉蛋帶回家！
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