一天活力的來源，除了要吃豬肉滿福堡之外，許多上班族也會選擇健康取向的摩斯漢堡，不管是長方形的三明治或是買一個早餐的漢堡來為一整天的生活努力。除了前些時日推出的可頌堡，可頌麵包的奶香味搭配火腿、蛋、生菜更是韻味無窮。而在疫情期間停售的「早餐咖哩豬排堡」，厚實的豬排有咖哩的滋味相佐更是讓人魂牽夢縈，之前居家辦公時無法購買更是令人惋席，只是現在強勢回歸還另外多推出了三項新品。摩斯雞塊的雞塊推出辣味版本，「摩斯辣味雞塊」以黃金比例揉合雞胸、雞腿肉，添加富含多種辣椒、羅勒葉、芝麻等香辛料的七味唐辛子，微辣口感、外酥內嫩又多汁；另外兩款沙拉嚴選鮮嫩台灣雞胸肉與鮮脆花椰菜米，搭配安心智慧農場的奶油萵苣和藜麥毛豆仁，清爽又飽足的輕食首選，如果想想要無肉版本也可以選擇。這些品項將於2021 年 8 月 16 日開始販售，「早餐咖哩豬排堡」至 31 日為止推出套餐 2 套優惠價 130 元，單套優惠價 79 元，套餐原價 85 元。
青出於藍的台灣摩斯漢堡！
台灣的摩斯漢堡在素食產業走出了一個不同的道路，相比其他光聽名字就能感受到肥胖感的連鎖品牌，摩斯漢堡走出一個享受美食又能同時兼顧健康的中庸之道，比起認真以健康為導向的潛艇堡來說，好像多了分彈性。也因為這樣的品牌價值，在選擇摩斯漢堡當作其中的一餐時，不會特別去計算熱量或是會因此擔心肥胖問題，更多的是一份安心或是無所謂，也因此在台灣的展店非常順利。可是反觀日本的母親，當地的摩斯漢堡正經歷「 一九七二年創業以來的第二次危機」，從去年的業績來看，店數和營收都持平，和徹底復活的麥當勞天差地遠。
比上不足比下有餘的尷尬處境。
日本的漢堡業和台灣的經營策略不同，走的是高單價的精緻類路線，每一個漢堡都有如精品一樣呈現給客人，可是即使摩斯漢堡在日本沒有如此高價，卻也無法和走親民路線的麥當勞相匹敵。以單點一個漢堡來說，摩斯漢堡幾乎是日幣 360 至 500 元這個區間，可是麥當勞一般品項落在 200 元日幣，像是一些季節的限定品幾乎都是 390 元左右，最便宜的漢堡更只需要日幣 100 元，以物價是台灣兩倍的日本來說這樣的價位著實非常划算，當然也會影響摩斯漢堡的營業表現。
台灣展店規模直逼日本！
以展店數來說，摩斯在台展店非常順利，總店數已經超過 250 間。日本總店數有 1,350 間，但從人口比例來看，已經逼近日本的店數規模了。即使台灣並沒有一間本土的連鎖漢堡品牌相抗衡，更不用來自國外的強勢品牌相互包夾，摩斯漢堡還是有一席的地位站穩腳步。就以小編自己在兩地享用摩斯漢堡的經驗來說，其實兩者的口味上不管是漢堡還是炸物都沒有什麼不同，甚至是連漢堡的中間的醬料都都好像是相同的。可是如果美味程度都一樣的話怎麼會有如此不同的銷售表現？
消費者結構、店內設備大不相同！
以客群來說，在日本所觀察到的消費客群大多都是中年以上的單人男性客群很多，鮮少看到年輕族群或是女性的消費者；可是反觀台灣，反倒是年輕女性或是學生族群很喜歡聚在店內一起唸書等等的。光是這樣的客群展現就可以影響整體的營運表現，畢竟這類的食品還是以年輕文化為主，即使中年的消費者會願意買單，但整個消費頻率也是比不上年輕族群的。另外在店內的設備來看，台灣真的貼心親切許多，每一間店無論規模都可以看到洗手台或是消毒液等等，可是日本在這方面的服務卻沒有台灣用心，就是一般的速食店店面而已。當初在日本看到這樣的差異時還真的對台灣的摩斯漢堡更是加了許多分數。
食物生產履歷在危急之時成為保命符！
回歸餐飲業本身，最重要的還是要看整個美味程度以及食安的考量，尤其台灣在爆發黑心油事件之後幾乎是引爆大家對於頂新集團的獵殺行動，更是會開始拿放大鏡檢視所有身邊會接觸到的品牌，而在這樣戰慄的風下，摩斯漢堡在許早得時候都開始向消費者揭露所有食材選用的來源，以及公告這些生產履歷讓消費者放心。一直以來被大家忽視的資料及文件，在這個時候卻甚為了保命的護身符，更逆勢增加了品牌的聲量以及好感度。所以即使摩斯漢堡在國內漢堡業的廢量以及價格都是相處劣勢的狀態下，消費者以健康為前提的想法之下，更會願意多掏錢來買單，這樣的一步一步才造就台灣摩斯漢堡青出於藍的景象。
「早餐咖哩豬排堡」強勢回歸！
摩斯漢堡將於 8 月 16 日推出早餐及副餐新品，超人氣早餐咖哩豬排堡強勢回歸，更是讓許多期盼已久的摩斯迷有了新的指望。以金黃酥脆的豬排帕隄，搭配濃郁吉士片與清脆爽口的高麗菜絲，淋上摩斯特製印度風味Keema咖哩醬，香味濃郁，售價60元。8 月 16 日至 31 日推出咖哩豬排堡搭配大杯冰紅茶 2 套優惠價 130 元，單套優惠價 79 元，套餐原價 85 元。
期間限定新口味「摩斯辣味雞塊」、二款盛夏沙拉！
另外摩斯漢堡的副餐一直也是熱門的品項。人氣點心摩斯雞塊也推出期間限定新口味，以黃金比例揉合雞胸、雞腿肉，添加富含多種辣椒、羅勒葉、芝麻等香辛料的七味唐辛子，微辣口感、外酥內嫩又多汁，5 個售價 60 元，另首次推出大份量雞塊餐、8 個 90 元，可作為主餐搭配大份薯條、大份冰紅茶套餐價 170 元。而兩款盛夏清爽的沙拉分為有肉及無肉的品項，嚴選鮮嫩台灣雞胸肉與鮮脆花椰菜米，搭配安心智慧農場的奶油萵苣和藜麥毛豆仁，清爽又飽足的輕食首選。樂活嫩雞沙拉售價 89 元、樂活鮮蔬沙拉售價 65 元。
還記得小編的家父曾說過，在一開始摩斯漢堡是不被人記得的品牌，不僅份量很小之外，價格還很高，大家都只想吃麥當勞、炸雞只記得肯德基。可是過了十幾年的耕耘之下，摩斯漢堡的定位是越來越鮮明，不走與其他品牌相同的道路，反而兼顧美味與健康的導向，也漸漸地讓消費者接受這個品牌，更是可以理解價格的背後更有健康的支持。所以在食安問題的風波爆發之後，整個消費者的消費模式改變，以往以美味及價格為導向的思維已經不復從前，取而代之的是健康的飲食風潮，而且現在對於身體雕塑的風氣更加盛行，那些讓人有肥胖疑慮的食品可更加令人退避三舍，因此摩斯漢堡開始走出了自己的道路。摩斯漢堡雖然也會有炸物的配料，可是整體的蔬菜量以及營養的搭配上更是有營養師的支持，更不用說那些生產履歷的提供，使消費者可以更安心的享用美食，又同時可以兼顧健康。而一早的開始，早餐的營養是相當重要的，早餐咖哩豬排堡的回歸讓大家有更多的選擇，另外 8 月的新品也同時讓人期待。
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