不管是維持身材的水水還是有在健身的巨巨，維持身材第一步「減脂」絕對是大家最有心得的過程，人家總說要減肥成功運動是不夠的，更重要的是靠調整飲食，所以地瓜一定會是替代主食的最佳人選。調整為健康飲食又很容易遇到一個問題「便秘」，因為少油少鹽的關係之下，油脂的攝取變少了也相對容易產生便秘的現象，那地瓜又有豐富的膳食纖維促進腸胃蠕動可說是一石二鳥，因此為了歡慶2月22日世界地瓜日，7-ELEVEN也同步歡慶跟著推出限時三天現蒸地瓜任選第二件2折，時間從2021年2月21日至23日為止，販售的品項除了本來的「台農57號」，更有新款「栗香地瓜」等著大家選擇！
世界地瓜日？
可能很多人就跟小編我一樣是看到這個文案才知道原來2月22日是「世界地瓜日」，但其實世界地瓜日本來應該稱為「世界煮一顆地瓜日」，在網路上小編只看到國外的資料上說這一個「世界煮一顆地瓜日」並沒有具體且官方的文獻記載，地瓜成為許多國家的主食有很深遠的歷史，最早被栽種的紀錄甚至是可以追朔到西元前8,000年。跟稻米、馬鈴薯一樣同為世界的主食之一，地瓜的起源地以美洲為主，隨後才傳到了歐洲的英國或是亞洲，它的美味及隨地就可以耕種的特性獲得了很大的接受度，因為營養又美味的緣故所以在北美洲開始慶祝「世界煮一顆地瓜日」並訂在2月22日。
地瓜：低GI食物？
「GI」在英文來說就是「Glycemic index」，又稱為升糖指數，這個升糖指數的概念是針對糖尿病患的飲食規劃提出的概念；主要是將食物在吃下肚二小時後，提升血糖幅度的高低，以「0-100」這個區間內的數值呈現。對於糖尿病患來說，維持血糖是非常重要的一環，所以針對日常生活的飲食，要避免攝取高GI值的食物，進而降低因血糖升高而有加劇病情的狀況發生，因此在食物的選擇上也有把GI值分為三個程度等級。
| 高GI | 中GI | 低GI |
| 70以上 | 56-69 | 1-55 |
低GI值就能減肥？
當然也很多人會說攝取低GI值的食物有助於健身或是減肥，這其中的想法是不完全正確的，地瓜的GI值僅有55，因此攝取低GI值食物可維持血糖穩定，降低胰島素，抑制脂肪形成。那為什麼有人會說吃地瓜可以變瘦呢？是因為台灣的主食是米飯，白飯的GI值其實高達 73，屬於高GI值的行列，相對於低GI值的地瓜來說是更有變胖的可能的。而血糖值的不穩定，是容易增加飢餓感的，攝取高GI值的食物會刺激身體機制釋放胰島數將低血糖，血糖在急遽升高後又快速降低，因此就會再產生飢餓感，也會有其他的機會再進食，所以就會有變胖的可能。
低GI值等於熱量低？
這可能是很多人有的迷思，GI值一直以來就只是升糖指數，並不是卡路里的數字，像臘腸的GI值只有48，熱量卻高達497卡，而芋頭的GI值還比臘腸高，有64，可是熱量只有58卡。所以攝取低GI值的食物並不等於攝取的熱量就會比較少，還是要好好的查好資料做出對的選擇。
所以在這些議題之下，為什麼會那麼多人推薦減肥或是健身的人可以把地瓜代替澱粉，第一個當然是低GI值可以延長飽足感的感覺，不會一直容易饑餓而攝取過多的食物。再來當然是地瓜本身就含有蠻多的營養價值以及豐富的膳食纖維可以促進腸胃的健康。所以不是每個人都可以完完全全拋棄澱粉的攝取，但是可以找替代的方案去取代白飯或是麵條，那這個時候地瓜就是一個很好的選擇。
7-ELEVEN 世界地瓜日！
近年來健康的飲食意識逐漸被大家重視，健身維持身材是高標，但是要吃得健康、吃原型食物又是一個新的議題，這時地瓜就是許多上班族的首選，所以我們生活的好鄰居那些便利商店也開始引進蒸烤地瓜的品項，每每午餐時間都可以看到有女生拿著一小袋紙袋裝著地瓜、配著一份沙拉當作午餐。7-ELEVEN販售的除了現有的「台農57號地瓜」，還有新推出的口味——「栗香地瓜」，紫紅色外觀皮薄肉細，帶有天然栗子香氣與鬆軟口感，同樣以現蒸模式販售，主打可連皮一起吃，完整攝取健康素，特別適合目前主流的健康飲食方式。響應2月22日世界地瓜日，在2021年2月21日至23日期間，7-ELEVEN的現蒸地瓜任選第二件2折，喜歡地瓜的讀者真的不能錯過，同樣在3月31日前，還可使用OPEN POINT 20至30點兌換25至35元的現蒸地瓜。
但是上方所說的現蒸地瓜並不是全台的7-ELEVEN門市販售，那可以嘗試看看其他兩個品項，一個選用甜度很高、口感綿密的「台農57號」是慢火烘烤後急速降溫的「冰烤地瓜」，可以品嘗到冰心的口感；另一個則是今年一月才引進的「7PREMIUM蜜糖地瓜」，使用日本國產地瓜裹上香脆麥芽糖衣，風味香甜，小包裝個人化規格解凍後即可食用，在日本非常廣受歡迎享有高人氣，但是這兩個品項在這一次活動可沒有參與哦！
自從便利商店引進這樣的地瓜品項之後，對我平常有在控制飲食的人來說是真的很方便，而且現蒸的地瓜是連皮都可以直接一起入口，這樣攝取的營養素也會更全面，有時候中午買一顆當作是下午茶配著一起吃都可以產生幸福感，對自己也不會有罪惡感產生。另外地瓜選擇感覺也是有挑選過的，小編自己吃過了不少次，沒有一次是吃到有雷的、不好吃的地瓜，品質上的控管是可以感受到，這個錢花下去也讓人更為安心。飲食習慣的改變，不是每個人都覺得有必要去健身房雕塑身材，但是調整目前的飲食狀況、回歸相對健康的狀態應該是不可少的，在這樣的思維之下「地瓜」就是一個很好的替代彥訪的選擇，就算覺得買便利商店這樣一顆也點不划算，那去菜市場秤重自己料理也是非常好的，新的一年不妨調整看看更為健康的飲食模式吧！
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