炸豬排可以說是台灣餐飲之中非常常見的主餐之一，吃定食可以看到豬排、吃蓋飯可以看到豬排、吃拉麵可以看到豬排、吃便當可以看到豬排，不管是台式日式都深受大家喜愛，如果說宵夜萬惡的美食首選名單雞排是前三名，那搭配正餐的主食首選就可能非豬排所屬。來自日本的連鎖餐廳「吉豚屋」推出了牛年寶寶的第一個限定優惠，活動時間從2021年2月26日至3月1日連續四天的時間，民眾只要出示身份證表示為牛年出生，不管是內用還是外帶點夠一份「定食」，就可以免費享用一份「腰內豬排」，另外參與照片分享活動，還有機會獲得金豬吊飾、禮券等禮品。
機器炸出來的豬排！
一般的豬排專賣店或是小編以前工作過的日式料理店在豬排的製作上都是人力為主，當然許多人會覺得純手工製作一定會有他比機器製作上的優點，但如果技術不夠純熟或是有時間上的壓縮等等，都是很容易會影響製作出來的品質，就會導致說有些師傅做出來的比較好吃、有些可能差了一點。吉豚屋為了呈現最完美品質的炸豬排，特別研發全球獨家專利的全自動炸豬排機，能夠精確的控制油炸時間及溫度，還能保持豬肉的鮮甜多汁，更能長時間保有炸物獨有的酥脆度不易回軟。這樣機器出現不僅可以維持出餐的一定品質之外，更可以減少人力製作的成本。
嚴選的食材製作！
豬排好吃的秘訣除了豬肉體本身，醬料的搭配還有外皮炸料的選擇也是十分重要，更不用說日式豬排外皮選用的麵包粉更是靈魂所在，酥脆保有一點調味的外皮不會跟肉體分離，可以好好把肉汁鎖在肉品內。吉豚屋堅持使用低溫冷藏豬肉，保存豬肉的鮮嫩香甜，另為針對醬汁、沾醬、麵包粉等原物料，皆是從日本運送來台，尤其是酥脆的靈魂麵包粉，更是採用職人所製作的土司經特殊烘焙最後磨製成麵包粉，這成為了好吃豬排秘訣的一大原因。
另外在醬汁的部分，比較基本的指法就是將醬油加入高湯，再以糖或是味醂去做味道上調整，這鍋中的醬汁再加入洋蔥洋蔥煮軟釋放甜味之後，再放入豬排，最後再淋上蛋液才算完成。然而吉豚屋光是醬汁的部分就比別人有更完美的比例搭配，則是以高湯、醬油、砂糖、鰹魚、昆布與洋蔥等十五種以上食材熬煮成獨家丼醬汁。
腰內豬排免費吃！
歡慶金牛年的到來，吉豚屋推出了「屬牛最大咖」的歡慶活動，這可以說是今年度第一個針對屬牛的民眾推出的餐飲優惠，活動時間從2021年2月26日至3月1日有整整四天的時間，「生肖屬牛」的消費者出示身份證件，至吉豚屋點購任一款定食不分內用還是外帶，就可免費獲得價值55元的「腰內豬排」一份。如果想吃雙主菜的民眾，業者官方也特別推薦「海老雞排定食」，除了本來訂時就已經有的炸蝦以及炸雞排之外，就有一免費軟嫩的腰內豬排可以吃，簡直是三種海陸滋味一次滿足；另外2月28日前上傳用餐照片，還可參加抽獎，有機會獲得金豬吊飾、餐券等禮品！
一公斤日式唐揚炸雞！
日式炸雞與台式炸雞的不同就在於，日式炸雞勢必要使用去土的雞腿肉丁製作，然後裹上固定比例製作的「麵衣」去油炸，油炸兩次之後會讓肉汁完美鎖住，且雞肉本身就已經先醃製過了，所以不用像台式炸雞要灑上附有美味靈魂的胡椒鹽都已經有味道。如果對於豬排沒有太多興趣的話，那不如可以考慮一下今年2月8日台日同步推出的「一公斤日式唐揚炸雞」，外酥內軟嫩的口感，並有高達一公斤的大份量，讓常常成為配角的唐揚炸雞登上主角，再也不會覺得吃不夠。目前這個品項只限於外帶限定，售價特價399元，原價499元，如果使用 Uber Eats 點購更附贈「豬排兌換御守卡」，持著這張御守卡至門市消費餐點滿209元，即可免費兌換腰內豬排乙份。
在台灣的日式炸豬排店有蠻多的選擇，像是「勝政豬排」、「勝博殿」等等，在這樣競爭激烈的市場中，吉豚屋穩定好自己的餐點品質，也推出了對客人相對平價的路線，另外一直推出的新餐點品項、或是不同的優惠活動打開消費者心中的曝光度，也因為這樣才能在台灣不斷的展店，讓更多人可以吃到來自日本的完美豬排。以小編自己的經驗光是一般的里肌豬排就非常讓人驚艷，豬排的厚度就已經十分滿意，一咬下後這豬里肌竟然可以這麼軟嫩不乾柴，肉汁也很豐足，麵衣吸附了鹹甜醬汁，加上半熟蛋汁的滑嫩，及洋蔥的鮮甜，整體來說非常完美，最後白飯有醬汁的滲入，每一口都可以嚐到粒粒分明的白飯與完美醬汁的結合，所以如果是牛年出生的讀者，真的不要錯過這一次的活動，晚餐還在思考要吃什麼的話，不如去一趟吉豚屋吧！
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