主打「一百種和食吃到飽」，欣葉日本料理平日午餐用餐，手捲、生魚片、握壽司任意拿，新鮮海味與 2021 春季限定料理「蔬食海膽豆腐」及「寒天海扇貝」，在餐廳就能吃到！日式木質樑柱搭配鮮綠盆栽裝點，用餐愜意而輕鬆。特別是滿滿的甜點櫃有著琳琅滿目的蛋糕、奶酪，讓人食指大開！
不只是鮮蝦、海鮮，連中華料理也可以嚐到。主張「讓客人一次嚐遍各式日本料理」，除館前店外，還有中山、信義、健康旗艦店和桃園中茂店。不同分店各自供應專屬料理，館前店以大地旬鮮風格，小而精巧，容納各式美食，讓人自在享用。
這次小編來到欣葉日本料理館前店，帶大家一訪春季美食新品，找尋店內值得一坐的用餐及美食區，一起來看看餐廳有哪些必吃的餐點吧！
2021 欣葉日本料理館前店 餐飲體驗目錄
- 【欣葉日本料理館前店】交通、營業時間：鄰近北車好抵達！分時段用餐限定美食
- 【欣葉日本料理館前店】餐廳氛圍及座位空間：木質室內格局，用餐如秒飛日本！
- 【欣葉日本料理館前店】餐點種類、食後感想：新鮮生魚片不勝枚舉！土瓶蒸、蘆薈醋、手作冰淇淋、甜點櫃必嚐！
- 【欣葉日本料理】用餐優惠及最新活動：KLOOK訂票流程超快速！四月用餐輕鬆換日本正版炸蝦玩偶！
【欣葉日本料理館前店】交通、營業時間、售價：鄰近北車好抵達！分時段用餐限定美食
- 地址：台北市中正區館前路12號6樓
- 營業時間：
週一~週五 午餐 11:30~14:00；下午茶 14:30~16:00；晚餐 17:10 ~21:30
週六~周日 午餐 11:30~14:00；下午茶 14:30~16:00；晚餐 17:10 ~19:10,19:30~21:30 - 電話：02-2371-3311
【餐點費用：KLOOK】
平日午餐吃到飽 NTS713 (原價NT$680+10%)
平日下午茶吃到飽 NT$555 (原價540+10%)
平日晚餐、假日午晚餐吃到飽 NT$857 (原價NT$820+10%)
欣葉日本料理館前店位在台北車站對面新光三越一旁的巷弄，館前路 12 號。一樓為 UNIQLO，搭電梯至六樓就可以抵達餐廳。如果是第一次前往可能會不那麼好找，不過只要找到 UNIQLO 很快就會看到了。一出電梯，餐廳空間僅以木樑作為牆面，餐廳內左右兩側空間略能望見，室內帶有沉穩、清爽感。
如人數太多，左側設有等候座位區，可以稍坐等候。至櫃台由服務人員量體溫進場、引領入座後即可至各櫃取餐。整個過程都很流暢，服務態度也相當親切有禮。用餐時以先行用餐為主，午餐時段為上午 11 點半至下午 2 點，約莫用餐一個小時後服務員才會前來詢問收費。店內消費可以使用信用卡，如果是購買網路票券，則於收費時示出 QR Code 即可，由服務員進行抵銷。餐廳提供免費WIFI服務，用餐時可以使用餐廳內的網路。因應疫情期間，取餐時務必戴口罩，同時需佩帶透明手套，以降低傳染風險，接著就可以輕鬆享用了！
欣葉館前店提供服務
- 用餐提供服務：免費WIFI，餐點吃到飽，信用卡消費
- 用餐規定：加10%服務費，禁止吸菸，寵物不得入內(導盲犬除外)，疫情期間取餐需配戴口罩及手套
【欣葉日本料理館前店】餐廳氛圍及座位空間：木質室內格局，用餐如秒飛日本！
欣葉日本料理館前店地圖
店內用餐區與座劃分為四大區塊，進門處左側為該店特有的「京都風冷菜」，左前方為西日式點心、飲品及水果，右側區則為職人手作壽司、沙拉冷盤及當季海鮮，最右側取餐區則有各式中華料理、炸物、現切肉品及居酒屋串燒。店內空間規劃採中間取餐區，外圍為座位區的形式，整個空間不算大，各座位取食都相當方便。
進門處「京都風傳統惣菜」
「欣葉日本料理館前店」店內主題為「大地旬鮮」，其中設置專門櫃位「京都傳統惣菜(冷菜)」是其他分店看不到的。「惣」音同「總」，惣菜指的是經過烹調的食物，與我們平時說的配菜相似。在日本市場、百貨的餐飲店都會販售即時的惣菜，通常與白飯相配。不同我們認知的小菜，像花生、小魚乾這類的開胃料理，惣菜反而擁有如同主菜的地位，媲美主餐。種類豐富而多樣，大多都是冷菜，來到店內就可以嚐到十種以上的道地惣菜。這次提供的餐點有雞絲皮蛋風味、日式漬蘿蔔、海鮮涼拌時蔬、野菜沙拉等。
惣菜
左側用餐區 大落地窗視野明亮
館前店的餐廳不算大，以中間區域為核心，座位圍繞在餐廳四周，左半邊區擁有比較廣的照明空間，搭配大型落地窗，白天用餐光線明亮，向外望可見大廈間街道、車流與行人步行而過。周邊木樑懸掛綠色植栽，劃分兩區，大區可以坐四十人左右，小區則約十五至二十人，兩區域由木樑相隔，均使用木桌椅，整個空間不但不擁擠，也能讓人很自在地聊天用餐。
該用餐區離甜點櫃、水果及飲品區很近，愛吃甜食的朋友完全可以輕鬆取得。
西、日式甜品、新鮮水果區
舉凡各式各樣甜點如芝麻奶酪、巧克力奶酪、水蜜桃方磚蛋糕、古典巧克力蛋糕、提拉米蘇、波士派、烤布蕾、黑森林，還有小型檸檬甜甜圈和覆盆莓甜甜圈，甜點控們可以嚐到各式點心。西式甜點就有二十種以上，愛吃甜食的朋友選擇就非常多了！要用餐時只要跟師傅說，他就幫你放到盤子上，櫃子左右兩側放置叉子與湯匙，記得拿取。
水果一般提供當季鮮果，這次用餐有香蕉、葡萄、蘋果、木瓜、蓮霧、棗子，種類多達六種，讓民眾自行選擇。
現切生魚片
甜點櫃對面則有各是生魚片，可以請師傅幫你處理。店內提供八種以上新鮮生魚，如鯊魚煙、黃金魚卵、竹莢、鮪魚、鮭魚、旗魚。每一次現切為兩片，如有需求再洽櫃台。
飲品區：冷熱飲、咖啡、手作冰淇淋、酒類
經過甜點區再往前走，就可以看到飲料區，飲品多達 12 種，從咖啡、果汁、酒飲到手作冰淇淋，如熱飲黑豆茶、熱拿鐵、熱義式濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾都有，冷飲則有可樂、雪碧、紅茶、冬瓜檸檬、可爾必思、柳橙汁及西瓜汁，尤其果汁都是現榨現打，可以享用到新鮮香甜的水果汁。手作冰淇淋在任何時段用餐都有供應，這天提供的是草莓、瑞士巧克力及抹茶紅豆口味，點餐時一樣向人員說出需求，服務員就會幫你準備好了。
一般來說如果是平假日下午茶用餐，酒類只會提供台灣生啤酒；如為平日午餐，店內再提供紅酒、白酒，平日晚餐及假日全時段更會有沙瓦一共四種酒類，飲品的選項更多。左側放置奶球、糖包及肉桂粉，可以自行拿取。
中間內側用餐區
位在中間用餐區空間約可以坐六十至八十人，坐位擺設稍微擁擠一些。餐廳區域擺設一致，座椅有軟墊，這次用餐在此區域，如人潮多一點的話，出入時會走道比較小，可能要多留意是否會影響到其他用餐者。一到座位入座，很快的服務生會來倒茶水，服務態度上都很不錯。
沙拉冷盤及當季海鮮區
該區前方大多是沙拉、鹹食、地瓜、蝦子，沙拉醬汁有和風醬及凱薩醬。另外還有湯品、冷麵、冷麵配料及芥末、蘿蔔絲，讓喜歡沾醬的朋友們可以取用。比較特別的是店內芥末製作成矮圓柱形狀，上方印上花紋，若沒有仔細看，還覺得與蛋糕有幾分相像，十分具有巧思。
包廂用餐區
最靠近角落處設有小型包廂，外部使用木樑、木柵隔作為入口，如薄紗的細網遮蓋，隱隱約約可以望見座位區，卻又不如其他座位張揚顯露，加上門口掛著紅白色的布簾，更是把日本風味也帶了過來，相當具有風情。該區域適合多人聚會，希望享有私自空間的食客。
中華料理、居酒屋串燒區
最靠近內側的為中華料理區，左邊有日本居酒屋串燒，如魚下塩燒(烤魚下巴)、照燒手羽先(雞翅)、現切烤肉、炸天婦羅等，一旁配有番茄醬提供給喜歡沾醬的朋友們。
壽喜燒、現切肉品、土瓶蒸及茶碗蒸區
中華料理對面有鮭魚炒飯、日式蛤蜊炒麵，也有土瓶蒸及茶碗蒸可以取用。依據活動現場人數，還會有烤雞展演哦！由主廚現烤雞隻，搭配調味，使用鋒利的剪刀拆解，可以帶著盤子前往領取肉品。
握壽司、花壽司區
進門右斜前方就會看到各式各樣的壽司擺放在木桌上，包括鮭魚、鮪魚、鮮蝦口味的握壽司、經典海苔壽司、花壽司、豆皮壽司，一個個整齊擺放著。一旁設有薑絲可自行取用。右側還有一區可以嚐到各式手捲，像是玉子肉鬆手捲、蔥花納豆手捲、韓風泡菜手捲、海味蟹肉手捲、蝦卵手捲、鮮蝦手捲、蘆筍手捲、酪梨手捲，另外還有季節限定手捲可以享用。
右側座位區
該區走道比中間用餐區寬敞一點，牆面一樣放置鏡面與木柵樑，不如整面鏡面直接反射。坐在該區最大的好處，即前方擺放各種壽司及手捲，愛吃壽司的朋友拿取超方便。
整體來說，其實館前店的空間不算大，將座位區分散在四周，拿餐很方便。平日中午時段，餐廳內的座位也有坐達一半以上，人潮相當多。主打午餐時段可享 110 種和食，在壽司、生魚片的種類上也不少。無論坐在哪一區都可以輕鬆取餐，每個區域種類都有八種以上，來到店內可以好好尋覓美食。
【欣葉日本料理館前店】餐點種類、食後感想：新鮮生魚片不勝枚舉！土瓶蒸、蘆薈醋、手作冰淇淋、甜點櫃必嚐！
2021 欣葉日本料理 春季限定商品一覽
在這次提供的新品中，有甜點、居酒屋串燒、湯品、麵食、壽司等 30 樣新品登場！分時段供應不同餐點，散落在各區。
- 【三餐均提供】：涼拌和風油菜花、蔬食海膽豆腐、雞絲皮蛋風味、五花豚佐時蔬、柳葉魚香梅煮、青醬義大利麵、銀魚揚物咖哩風、起司福袋揚、雪裡紅翡翠鮮魚蒸、九尾烏骨雞湯、冬瓜豬肚精力湯、泡沫奶茶慕斯、櫻花提拉米蘇、女兒節球壽司、棋盤春彩壽司。
- 【午晚餐時段】：限定水烏賊豐作盛、牛肉八番燒、香蒜排骨蜜汁風味、白玉鳴門卷、蒜香魷魚中華風味、橙香塩釜鳳凰燒(展演料理)
- 【晚餐限定】：章魚柚香醋漬
- 【下午茶限定】：培根捲番茄燒
春季新品限定嚐鮮：寒天海扇貝、蔬食海膽豆腐、牛肉八番燒
春季新品品嘗了春季限定的「寒天海扇貝」和「蔬食海膽豆腐」，以及限定午晚餐時段供應的「牛肉八番燒」。
寒天海扇貝、蔬食海膽豆腐
寒天海扇貝非常鮮甜，吃起來多汁海味濃厚，海鮮香氣在嘴巴內輕鬆化開來，搭配上層蒜末與青蔥，吃起來清爽沁涼，在夏天吃冰冰涼涼很棒，非常推薦！右上蔬食海膽豆腐的豆腐本身有淡淡的海膽味，豆腐綿密細緻，純嚐豆腐隱隱約約可以嚐到海膽的滋味，搭配上方魚卵顆粒很細，鹹味與豆腐相搭，但嚐起來不如海扇貝驚豔。
雪堡明太子
另外冬季限定的雪堡明太子外型亮眼，吃起來口感綿密很像很細密很細密的海綿蛋糕，咬下去輕軟如吃甜點。由鱈魚魚漿與明太子疊加而成，不過鱈魚的味道不那麼明顯，明太子醬非常濃厚，更是整個鹹味的主體，不算有亮點，吃起來滿獨特的。
另外店內居酒串燒部分品嚐了原有的照燒手羽先為雞翅，吃起來外層鹹味不會過於油膩，但可能是因為放久了有點冷掉，吃起來不如熱騰騰的好吃。春季限定的牛肉八番燒也有一樣的問題，吃起來也是有點涼，肉質不如預期。
蘆薈醋
其中最讓人念念不忘的就是「蘆薈醋」！小小一個與春季限定的寒天海扇貝、蔬食海膽豆腐擺在一起，自然而然飄散蘆薈清香，帶有醋的酸味卻又不過嗆，酸酸甜甜的蔓延在口中，多喝幾杯都可以！每杯蘆薈醋內都有一小塊果粒，一口咬下去多汁清甜，給人非常清爽的滋味，來到店內一定要嚐嚐！
握壽司：鮭魚握壽司、鮮蝦握壽司
這次握壽司挑了鮭魚、鮮蝦兩種，有調味與沒調味的都有。
整體來說，握壽司吃起來都很滿意。飯粒粒分明，味甜微酸，口感扎實細致，搭上新鮮的海鮮讓人欲罷不能！鮮蝦上淋有帶鹹像醬油的調味品，與海苔粉融合，米飯、蝦味、海苔一口就嚐得到。彼此不搶味而能合宜地相互配合，真的超好吃！另外炙燒鮭魚的醬汁有著淡淡的甜味，鮭魚一樣新鮮帶甜，一口咬下也是超滿足！
小編認為這裡的壽司吃起來很爽口，味道不會過重，米飯的醋味有著淡淡的香甜，這些都非常推薦，每個真的都好好吃！
鮮蝦壽司 
炙燒鮭魚 
鮭魚壽司
春季限定湯品：冬瓜豬肚精力湯
在沙拉冷盤及海鮮區拿了溫泉玉子、肉品及春季限定湯品冬瓜豬肚精力湯。
豬肉吃起來帶有甜味，吃起來滿香的不過有點冷，口感吃起來一般。溫泉玉子泡在鰹魚露中，蛋本身不帶鹹，外層薄薄一層略熟，內部都是生的哦！吃起來冰冰涼涼的，與外層鰹魚露一同攪拌可以讓餐點本身入味，些許的蔥花讓人吃起來十分清爽，緩緩入喉也有幾分涼感，害怕生蛋的朋友會建議選擇其他餐點。
冬瓜豬肚精力湯為這次春季限定，湯頭本身有冬瓜的香甜，內含冬瓜塊、蓮子、豬肚及紅棗，配料豐富，湯也非常入味好喝，鹹中帶甜，豬肚十分有嚼勁 Q 彈，喝完有種補足營養的感覺，是這次春季新品中推薦的湯品。
冬瓜豬肚精力湯 
溫泉玉子
土瓶蒸
另外來到店裡一定要品嘗看看的就是土瓶蒸！這種用陶壺盛裝的美食，除了帶有滿滿的海鮮香氣，更放了許多新鮮好食。有香菇、雞肉塊及蛤蜊，品嘗時打開壺蓋就能聞到滿滿的海味，香氣直逼而來。壺蓋除了可以裝湯品，也可以將食物放其中食用，一小口一小口吃。湯頭鮮甜，味道濃郁，讓人一喝再喝，念念不忘。蛤蜊大約有四五個，一壺喝下肚暖暖身子，推薦進店記得拿上一壺！
西式及日式甜點：非嚐不可的蜂蜜蛋糕及手作冰淇淋
館前店內有各式各樣的西式、日式甜點，其中西式甜點多放在櫥窗櫃中，這次選了藍莓奶酪、蜂蜜蛋糕、檸檬甜甜圈及覆盆莓甜甜圈。
覆盆莓甜甜圈、檸檬甜甜圈及藍莓奶酪
覆盆莓甜甜圈和檸檬甜甜圈都不大，大約十塊硬幣大一些，可以一口吃。覆盆莓酸酸甜甜滋味非常濃郁，加上外層淋上些許的巧克力，脆軟之間讓人耳目一新！檸檬口味則有很種的檸檬香氣，綿密的蛋糕體與巧克力一同吃下，偏甜但也非常好吃！兩種口味都不錯，特別喜歡檸檬的酸甜清香。
藍莓奶酪分層明顯，藍莓醬有著晶瑩剔透的色澤，一挖開醬很快就滲透下去。淡淡的甜偏酸，與奶酪搭配很不錯。尤其奶酪扎實香濃，濃郁的奶香帶著適宜的甜味，對與喜歡牛奶的朋友來說一定很愛！
蜂蜜蛋糕
這款蜂蜜蛋糕吃起來就像蜂巢蛋糕，深褐色的蛋糕體內外都有滿滿的蜂蜜及焦糖香，蛋糕鬆軟又帶點扎實，口感有點像是某種糕類，縫隙緊密相連，而不是像海綿蛋糕那般帶有許多細小的孔洞。小小一個，甜味綿延不絕，可以吃到蜂蜜與焦糖交織的甜蜜滋味，讓人眼睛為之一亮，甜點控一定要品嚐！
手作冰淇淋：瑞士巧克力
來到這裡當然也不能錯過店內的手作冰淇淋！館前店這次提供抹茶紅豆、瑞士克力及草莓口味。瑞士巧克力口味冰淇淋帶著偏奶的可可色，奶香味十足，中間灑滿了許多細碎有大有小的巧克力片，蛋糕本身有很香濃的牛奶巧克力香，也有很重的可可味，甜味自然、冰體綿密滑順，清涼的滋味與巧克力片一同咬下，一樣吃得到同後的巧克力味，與冰淇淋巧妙搭配，吃完讓人想再吃一球。店內的手作冰淇淋吃起來非常舒服，口感也很棒，來到這裡記得吃吃看！
整體餐後感想
以吃到飽來說，不少餐廳要價八九百甚至一千元的價格，在欣葉日式料理從生魚片、手捲、中華料理、海鮮均有十種以上的口味任君挑選，就連飲品連同酒類、熱冷飲也有十多項，西日式甜點更有二十種以上！現切生魚片超過八種，從鮪魚、鮭魚、旗魚到黃金魚卵，讓喜愛吃海鮮的朋友們能夠吃到海島風味的新鮮魚貨。這回春季更推出限定食品，其中特別推薦寒天海扇貝與冬瓜豬肚精力湯，不只扇貝新鮮，湯頭的香甜也十分令人回味。
主打讓顧客吃到各式日式料理，館前店甜品尤其多，飲品從啤酒、咖啡到現打水果汁都有，選擇多樣性高。空間不大，無論是取餐或是行走都還算方便。室內格局清幽，從窗門布簾到綠栽擺設，都讓人放鬆身心，愜意用餐。接下來下一頁將介紹最新的 KLOOK 優惠及店內優惠內容。
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