7-11關東煮也搞「乾濕分離」?均一價15元、50大卡關東煮組合溫暖推出!

✍️ 2020 年 11 月 11 日16:30:38在〈7-11關東煮也搞「乾濕分離」?均一價15元、50大卡關東煮組合溫暖推出!〉中留言功能已關閉 443

現在廁所衛浴要乾濕分離,連7-ELEVEN的關東煮也搞乾濕分離?本來大多浸泡的食材多少會因為時間而釋放味道在湯汁中,現在採用這樣乾濕分離的設計,把主要除了蘿蔔、玉米之外的食材煮熟後分開放置更是可以保留味道。冷冷的天不要再想著等男朋友下班抱著自己睡,他自己都很冷只想抱棉被;不要再想著男友會為了你跑遍半個台北市買你喜歡的小火鍋,他自己很冷只想叫Ubereats;不要再想著男友會像偶像劇一般把你的手放進他大衣的口袋,他自己也很冷手裡握著好幾包暖暖包,所以直接去你家附近的好鄰居7-ELEVEN吃關東煮,下樓到店內不用1分鐘、愛吃多少夾多少、暖身的湯隨你喝,不要再想著男朋友,他還是很冷。「乾濕分離」新設備不打緊,自2020年12月1日止,關東煮全品項均一價15元,另外冷藏關東煮也同步推出新口味「蔬菜關東煮」與「味噌關東煮」,蔬菜口味的只有50大卡,小資愛美族直接吃起來!冬天前夕,7-ELEVEN溫暖你的心。

711關東煮
圖 / 經濟日報

「乾濕分離?」

「乾濕分離」的新設備目的是要讓不同屬性的食材更可以發揮本來的美味,推出「蒸鍋」與「湯鍋」兩種樣式。在「蒸鍋」內,主要以魚漿、肉類、玉米的食料為主,以蒸熟的方式保留食物的本位,如果入湯熬煮,那些精華就可能流到湯裡會比較可惜;「湯鍋」則會擺放蔬菜、豆腐及蛋類,讓湯汁吸附蔬菜甜味,像豆腐需要主入味的食材也可以好好吸收湯汁的鮮甜味道。最後在湯底的部分,這一次也同時進化以新口味呈現,使用昆布、柴魚、蔬果為基底熬煮,有著更清爽鮮甜的口味。7-ELEVEN這一次在關東煮這塊幾乎是全面進化!

小編推薦?

小編就知道到了這個環節是必是要向讀者推薦小編自己私心喜歡的品項。除了固定常見的那些煮料之外,時不時也會推出期間限定的新品,蠻多時候是可以挖到寶,吃到還不錯的關東煮哦!那小編就根據自己的喜好推薦3款常態商品,以及2款限定商品,說不定又會復刻,大家可以期待看看。

海鮮魚卵捲

選手一:海鮮魚卵捲

阿拉斯加鱈魚漿
特產飛魚卵

售價:15元

海鮮魚卵捲也被稱為「龍蝦棒」,因為紅白相間的顏色跟龍蝦有點像而得名,其實整個原料都是以魚漿為主,而口感卻如一般甜不辣一樣,多了種脆感,如果以樂狗比喻的話,那這個龍蝦棒就如同德國香腸的感覺。最中間的部分又混入了飛魚卵,吃一吃會有「啵啵」的小驚喜,如果煮久了一點把高湯的味道主進去後,每一口除了這樣特別的口感之外又可以嚐到鮮甜味,這是小編我每次必點的關東煮料。

日式雞唐揚

選手二:日式雞唐揚

整塊雞腿肉
鮮嫩多汁

售價:18元

看到「唐揚」不要想說會不會有什麼酥脆的口感,畢竟都已經泡入湯中,與其說是麵衣軟掉,這個雞唐揚的皮更像是有些甜不辣煮後多少表皮會有一些起伏、薄薄的那一層,成分是魚漿的感覺比較像,所以也不用擔心會有太油膩的口感。雞肉口感的話就如同紐奧良烤雞三明治的雞肉一樣,多有一絲一絲的感覺,其實在關東煮中可以吃到這樣的東西也算是會讓人眼睛為之一亮,而且多有湯汁留在雞肉紋理中,味道也十分夠味,最後淡淡的黑胡椒味更是提香。這也是小編每次看到必吃的煮料之一。

日式魚豆腐

選手三:日式魚豆腐

嚴選魚漿
低溫蒸煮

售價:16元

可能有些人會不喜歡豆腐製作出來會帶有點微酸味,那魚豆腐可能會是一個好選擇,比一般豆腐多了扎實的綿密感,而滋味上有多了魚漿那濃郁的鮮甜味,最外層的皮比較硬一點,口感上有多了一點點新鮮之處。而魚漿味道也沒有像甜不辣等等其他火鍋料那些重,味道上還是比較清爽的,配一口湯就可以好好的溫暖自己的身子。

選手四:三星蔥玉子揚

這個可以說是小編最喜歡的關東煮料,感覺就有點像是改變型態的蔥花蛋那樣,但是可以吃到蓬鬆的雞蛋感,蓬鬆感就像是鹹食版的舒芙蕾鬆餅那般,裡面還會有蛋的顆粒,跟馬鈴薯蛋沙拉的雞蛋碎屑一樣有不同的口感層次。小編還在等待這個商品復刻的時候。

選手五:飛魚卵福袋

比三星蔥玉子揚還早推出的是這款飛魚卵福袋,雖然是常見的火鍋料之一,可是從7-ELEVEN中消失還是會有些難過,吃的方式小編都喜歡先從綁帶的白蘿蔔開始吃,還維持韌度但是卻十分軟爛了,豆皮裡的內餡鮮嫩多汁還有許多飛魚卵從口中爆開,濃郁的湯汁讓人超級過癮。

三星蔥玉子揚
圖 / 好生活
飛魚卵福袋
圖 / 微文庫

碗型冷藏關東煮新品?

如果宵夜時間想吃一個熱呼呼的湯品那這新的兩款碗型關東煮就可以參考看看,兩種口味「蔬菜關東煮」與「味噌關東煮」,在內容物跟湯底都有完全不同。以「蔬菜關東煮」可以說是小資愛美族、或是厭世減肥族的考量首選,熱量只有50大卡真的是非常低,半夜吃完也不會有罪惡感。湯底比店內正常版的味道再重一些,所以味道比較清淡的讀者可能要斟酌一下,但是蔬菜都蠻入味也都很軟爛,表現得不錯;「味噌關東煮」就當底就完全不同,淡淡的味噌味,還有關東煮常看到的身影:龍蝦棒、魚豆腐、貢丸等等,味道上都煮得十分入味,但如果比較重視口感的人也許會失望一點點,口感上都醠進湯比較久多有流失。

冷藏關東煮
圖 / 7-ELEVEN

7-ELEVEN關東煮優惠

活動時間:2020.11.9 - 12.1
活動期間,7-ELEVEN關東煮全品項均一價15元。

關東煮一直都是小編在冬天常吃的餐點,有時候想說喝個熱湯又不想吃太多就會選上7-ELEVEN,但是品項慢慢減少,而且售價也是逐步地升高,從一開始的均一價10元調漲到12,到現在的15元,單一商品的價格也最高的18到現在的30元,可以說是看著關東煮這樣慢慢升高價錢後卻好像沒有如以前那般的熱度,對於售價以及獲利之間的平衡也不是小編一人說的算,只是多少都會減少想購買的慾望,這也算是很可惜的,畢竟真的有許多煮料是真的很不錯,也希望能成為常態商品,只是在現在的市場結構中來看可能還是沒辦法走回以前的樣子,透過不同的新品增加購物熱度,但話雖如此,每每出了新品小編還是會耐不住自己的好奇心買來嘗試,如此也能將感想如實地跟大家分享。