台北咖哩捷運地圖！
咖哩多樣的風味以及異國的表現手法深深的吸引許多人的味蕾，就連小編自己也是咖哩的愛好者，不同於咖哩在日本傳統中平凡的意象，在台灣某個程度也是一個相聚上餐館的選擇之一。當然，咖哩的表現及價位是有一大的差距，有一班小吃店的品項，也有需要排隊的專賣店，但都不容否認的，咖哩在台灣的飲食文化中佔有一席之地。「食尚玩家」繼之前沸沸揚揚的拉麵地圖之後，也整理了台北捷運附近，Google 評價四顆星以上的咖哩店家，讓喜歡咖哩的讀者可以循著這個地圖來一趟台北的咖哩小旅行。另外小編也有去過幾間很不錯的店面也同時推薦給讀者們參考。
稲町家香料咖哩！
在熱門地段中山站附近的巷弄內，開店之後就有絡繹不絕的人在排隊，建議先到店內後位，而且用餐時間只有70分鐘要把握一下時間。誰說外觀美跟味道美不能兼具？那這家大阪藍色視覺系咖哩就不能錯過。
通常我們吃到咖哩又能同時兼具蔬果營養是比較困難的，但在這裡可以吃到多樣的蔬菜，有洋蔥、生菜、鴻禧菇、蓮藕片、茄子、小番茄等等蔬果，擺在藍色不規則形狀的盤子上，多樣的色彩就已經讓人食指大動。咖哩醬的質地可能不是那種很濃很稠的質感，多有一種類似於湯咖哩的稀度，可是卻能感受到那些香料在咖哩汪洋中浮沈的滋味，附贈的「神福漬」更是可以讓嘴裡留下一股清甜香味。小編因為特別偏好松阪豬，所以點了「燒烤松阪豚香料咖哩」，松阪豬軟嫩又保有脆度，夾在筷子上還可以抖動，而一旁搭配的蒜片更是讓整的香味層次加高，把咖哩中的香料和肉品主食都附加了更美味的記號。或許是因為還有許多蔬菜以及醬的質地沒那麼濃郁，所以整到餐點享用起來真的是沒什麼負擔，而且男生也可以吃飽，非常推薦。只是通常排隊的人都會比較多，所以建議大家要嚐鮮的話請儘早前往。
另外「日式生乳焦糖布丁」，布丁充滿濃濃的蛋香，就感覺上跟記憶中的古早味很像，口感偏向布蕾那樣的綿密可是卻保有一些彈滑感，焦糖主要是液體狀從頂部流下來，好的焦糖是略帶股苦味卻不會影響整體布丁的甜味，而稲町家就有做到這點，還附有草莓跟冰淇淋可以說是很有誠意，覺得來用餐的人絕對不要錯過。
稲町家香料咖哩
營業時間：12:00-16:00、17:30-21:00
地址：台北市中山區中山北路二段42巷20號 (捷運中山站)
中田咖哩！
在頂溪站附近的巷弄內可以看到細長的人龍，儘管門外放著：「我們的餐點很普通」的看板，卻還是抵不住排隊的人群。在門外可以聞到淡淡的咖哩味，還有辣妹合唱團的音樂，有時還可以聽到老闆跟著哼唱呢！
中田咖哩有五種辣度可以選擇，辣度可以依喜好調整，在點餐的時候就會先跟客人確認。在咖哩上桌前會先附上海帶清湯，海帶的清香足夠勾起客人的味蕾，看似普通的湯能夠嚐到老闆的用心。點的餐點是「天王豬排咖哩」再加購「瘋狂歐姆蛋」，咖哩一上桌就先被豬排所吸引，手掌大的大小配上有兩公分的厚度，光誠意就贏過許多店家。口感上扎實而不硬，里肌的口感常常會讓人覺得過硬或是纖維感過多，但田中咖哩應該是有先拍打過，才能有這麼好的口感，但唯一可惜的地方在於炸的外皮跟肉比較不緊密，容易脫落，可是豬排本身就可以掩蓋這個小缺點。推薦可以加上瘋狂歐姆蛋，濕濕潤潤的口感跟豬排很搭。天王豬排的咖哩是分開的，所以客人可以自己調配醬和飯的比例跟節奏，醬本身非常乾淨，沒有其他的料跟蔬菜碎末，其實這樣的醬不免會讓小編擔心，因為沒有混著蔬果煮過的咖哩容易造成膩口，即使味道很濃郁，卻無法讓人一口接著一口，但中田咖哩沒有這個問題，濃郁的咖哩味，有著日式咖哩的光澤、香味混著爪哇咖哩的味道，兩者搭配相得益彰，表現得非常好，再搭上滑的咖哩和豬排，每一口都認人驚艷，而且份量上是男生可以吃飽的。其他熱賣的還有天后雞排跟雞塊，都很值得大家去做嘗試。
餐點上表現得非常優秀，但這邊有幾點提醒給欲嘗試的讀者。
- 宗教信仰：
因老闆信仰的關係，用餐環境中會看到許多四面佛的神像跟元素，如果會對宗教信仰比較敏感的客人，可能用餐之前需要考慮。 - 同志議題：這邊是公開支持同志議題的餐廳，所以對於這樣議題反感的課能可能也要可慮一下。
- 排隊時間：由於用餐時間沒有限制，而店內的用餐環境約為五大桌20個位子，在用餐時間常常會需要排隊，可能要等個15至20分鐘，所以無法等待的客人可能要找一個離峰時段，或是再考慮考慮。
- 休假時間：由於老闆比較隨性一點點，有時會不按牌理出牌的休假，所以要用餐的客人可以先去臉書看一下當天是否有休假以免撲空。
中田咖哩
營業時間：12:00-15:00、17:00-21:30 (週二、週四休息)
地址：新北市永和區信義路20號 (捷運頂溪站)
小丘chiu！
在師大學區附近，轉角的店面可以讓客人從落地窗前靜靜地看著人群的流動，店裡的氣氛靜謐。店內主打日式挫冰及咖哩飯，也有提供自創的氣泡飲料、咖啡等，給人感覺是間走文青風的溫馨小店。店無提供訂位及保留餐點的服務，採現場排隊制。用餐時間60分鐘，無收服務費，低消為每人任一品項的餐點，無金額限制。
「起司絲牛肉巢咖哩」再加上「油條碎」，咖哩本身就附一顆溏心蛋，可自由搭配起司絲跟油條碎二選一作為配料。小丘的咖哩是偏向日式黑咖哩為基底，其中的濃郁味道有著爪哇咖哩的感覺，嚐起來味道鹹而不辣，配著粒粒分明的米飯讓人食慾大開。個人本身喜愛咖哩跟白飯的比例是2：1，而小丘所給的咖哩醬很大方，不會讓人有醬很少的感覺。牛肉使用牛肋條切塊，肉的口感一咬就會分離卻還是保有牛肉的肉感，咖哩味道煮得十分入味，卻不搶過牛肉的香氣，表現得很好。起司絲表現稍為可惜，可能是放在飯上的時間有拉長，在食用的時候沒有原先期待的牽絲表演，且配著咖哩吃有點被蓋過鋒頭存在感稍低，沒辦法發揮起司該有的味道。油條碎可為一大亮點，在口感滑順濃厚的咖哩，配上油條碎為口感上提升了一個層次，酥脆的口感讓整個咖哩活了起來，製造出想讓人一口接一口的食感，但用到後來會出現一點點油耗味是稍微可惜的，如果油條碎可以保有油條本身的香味，再配上黑咖哩可能又能創造一個新高度。份量的話女生不加飯就可以吃飽，男生會建議多加20元，加飯一樣可以吃的很滿足有飽足感。
小丘chiu
營業時間：12:00-19:00 (週一公休)
地址：台北市大安區泰順街40巷2號1樓 (捷運台電大樓站)
旧宅在！
位於板橋江子翠捷運站附近的「旧宅在」是一家以老宅懷舊風的咖啡廳，同時也是皮革工作室，如果喜歡這種復古風格的讀者一定會喜歡。
整家店看起來很文青，店內裝潢擺設也很吸引目光。咖喱飯很有個性的只有「奶油咖哩雞肉」這一款，醬汁溫和順口，雞肉也燉得軟嫩適中，味道上感覺有加上一些椰奶，所以整體的風味有種南洋咖哩的感覺，如果害怕椰奶的讀者請記得迴避。而且咖哩的濃度比較低，甚至是有種偏向湯咖哩的感覺，而有滿滿的香料充斥著。另外房屋造型的飯跟這家店的名字一樣打造出家的感覺，有著溫馨濃厚的情感，也同時反映在餐點上。可是在份量上小編個人覺得有點差強人意，如果是男性顧客，或是食量稍大的人來說就會有點不足，CP值的部分是有一點點小疑慮的。
旧宅在
營業時間：11:00-19:00 (週一公休)
地址：新北市板橋區松江街72巷2號 (捷運江子翠站)
還記得去日本旅遊時，吃過了幾間當地的咖哩，和老闆閒聊了幾句，才知道咖哩在日本人心中的地位的改變。從歐美傳到日本時，是海軍指定的餐點之一，當時要吃上一碗咖喱飯可以說是不可能的，使用的香料或是咖哩粉都十分昂貴，而慢慢的變成普及之後，也在北道廣泛種植咖哩的食譜的經典食材：洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔，大家才有辦法這樣容易的吃到咖哩這個食物。而在世界大戰之際前後，日本的狀況不是很好，當時吃咖哩飯就如同台灣人的豬油拌飯一樣，是非常非常低廉的食物，甚至還被看不起，但隨著時間的推移之後，咖哩在人們心中的精神根深蒂固，也變成了可以入餐館的主力餐點之一，現在已經沒有當初那負面標籤，更是一種新文化的展現。聽聞這些故事之後，一方面感恩自己能抱著這樣的心情吃著這一口口的美味咖哩，也更開心自己能在這樣豐厚的時代，各式的異國口味等著我們去探索，所以這張「台北咖哩捷運地圖」，集結了全台北Google 評價四顆星以上的咖哩店家，讓許歡咖哩的讀者可以參考享用。
分享這篇文章